天寒进食火锅,既可御寒,又可进补,不但味道鲜美,更有亲自动手烹调之趣,实为乐事。
然而,火锅这个“火”字,就有伤身之虞。中医把外界对人的致病因素,概括为六种淫邪———风、寒、暑、湿、燥、火,由火所生,可致风火,燥火、虚火等,更有前辈医家提出“六气皆从火化”之说。西医则把近火纳入高温、干燥、烫热之列。
火锅之热,可致损伤也不少。
一、面部皮肤烫热伤;
二、唇炎(中医称唇风);
四、口腔黏膜血泡;
五、慢性咽炎、慢性扁炎急性发作;
七、食道灼伤。上述某些病,如唇炎、口疮等,虽病因复杂,但烫热也是一种诱因。