清新味蕾的橙味革命

主要材料鸭胸肉、橙肉、薄饼、香芹。

酸酸甜甜的味道搭配有嚼劲的鸭肉，让人口齿留香。

将橙的能量集中到味道上再好不过，比如这款鸭胸薄片佐橙肉的前菜，就将略油腻的鸭肉佐以清新爽口的橙肉，略酸甜的口感让鸭肉即使在夏季食用也不会感觉油腻。

橙皮经过浸泡后可直接食用，应尽量选择饱满丰盈的橙子的果皮。

做法取一个新鲜橙子去皮去子，切成3毫米厚的薄片摆放到杯子里。

将橙皮削成一整根螺旋状并放入杯中，使其从杯底沿杯壁螺旋盘绕到杯口。

放入少量冰块，再倒入适量橙汁即可。

操作难度★★★橙皮独特的清香融入到橙汁中，橙肉切片伴随冰块的冰凉感，为这款饮品带来夏天气质。