口腔癌和饮食有密切关系

口腔癌的发生，与口腔长期受到刺激而产生细胞变性有密切关系，尤其嚼槟榔、抽菸与喝酒更是口腔癌的危险因子。台湾与西方国家在罹患口腔癌的危险因素上，最不一样的就是嚼槟榔，根据统计，口腔癌的病人中约有88%都有长期嚼槟榔的习惯，国际癌症研究总署于2003年宣布槟榔是第一类致癌物。因而可见口腔癌的发病和饮食有着很大的关系。

吃火锅也要注意口腔癌

吃火锅吃出口腔癌并非危言耸听，口腔、食管和胃黏膜一般只能耐受50℃的温度，食物太烫就会损伤黏膜，而火锅浓汤的温度可超过100℃，取出即吃的话，很容易烫伤口腔、舌部、食管和胃黏膜。一些本来就有口腔溃疡、牙龈肿痛等口腔疾病的患者吃了火锅后很可能会加重病情，而一旦发现口腔黏膜白斑或扁平苔藓等癌前病变，就一定要去专业的肿瘤治疗机构进行诊治了。

北京人张先生今年35岁，平时特别喜欢吃火锅等辛辣烫食，前段时间忽然感觉到吃饭时吞咽不顺畅，便立即赶到消化科就诊，结果显示为食管重度不典型增生，是临床常见的癌前病变。幸亏发现及时，不然很容易发展成为癌症。