误区冰箱食物很新鲜
没有吃完的饭菜放进冰箱里,刚买回来的水果蔬菜也通通塞进冰箱,包括那些需要冷冻的食物以及冷饮。刚从冰箱里拿出来的食物,散发着凉丝丝的气息……小王喜欢冰箱食物,她觉得冷藏处理让食物变得新鲜,也就特别放心地食用。小王上大学时,寝室里没有冰箱,买来的水果常常会坏掉,也不敢买大瓶的牛奶、饮用水。后来找工作租房子时,她要求住房一定配有冰箱。现在只有吃冰箱里的食物,小王才有安全感,“我刚买回来的水果也不会马上吃,一定要放在冰箱里冷藏一会儿才会食用。”
冰箱能够延长食物的保质期,它成为人们必不可少的生活伴侣。但从冰箱里拿出来的食物就一定是新鲜的吗?冰箱的使用,增加了食用隔夜菜、回锅菜的几率,导致胃癌高发,30多岁、40多岁患胃癌的病例越来越多,这跟不健康的生活方式不无关系。