夏日食物中毒有哪些症状

2.化学性食物中毒

所谓的化学性食物中毒是指食用了一些有毒的金属后所出现的中毒情况，比如像农药和亚硝酸盐等化学物质污染食物而引起的食物中毒。引起化学性食物中毒的原因很多，其中主要是误食有毒化学物质，或食入被化学物质污染的食物所致。化学性食物中毒的特征主要有：

①、发病快，并且潜伏期较短，一般情况下在中毒后的数分钟至数小时内就会出现中毒的症状，但也有一部分患者会一天之后才出现中毒的现象。

②、化学性食物中毒的程度一般都比较严重，并且病程比细菌性毒素中毒长，所以这种食物中毒的发病率和死亡率都比较高。

③、由于这种类型的食物中毒季节性和地区性均不明显，因此中毒食品无特异性，多为误食或食入被化学物质污染的食品而引起，其偶然性较大。

对于这种情况下的食物中毒，我们一定要更加仔细的了解以及分析食物中毒症状，只有这样才能尽早的找到导致食物中毒的原因，然后进行更加有效的治疗以及预防。