银杏中毒

( yín xìng zhōng dú )

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简介白果又名银杏，味带香甜，可以煮或炒食，有祛痰，止咳、润肺、定喘等功效，但大量进食后可引起中毒。白果内含有氢氰酸毒素，毒性很强，遇热后毒性减小，故生食更易中毒。一般中毒剂量为10-50颗，中毒症状发生在进食白果后1-12小时。为预防白果中毒，不宜多吃更不宜生吃白果，本病多见于儿童。

医疗知识

基本知识

治疗常识

治疗费用：根据不同医院，收费标准不一致，市三甲医院约（2000-10000元）

温馨提示：食用银杏时切忌食量过多，要少吃，婴儿勿食，食用时要除去肉中绿色的胚。如发现中毒症状，要及时到医院就诊。

饮食保健

为防止白果中毒，医生提醒：切忌过量食用或生食，婴儿勿食。白果的有毒成分易溶于水，加热后毒性减轻，所以食用前可用清水浸泡1小时以上，再加热煮熟，均可大大提高食用白果的安全。如发现中毒症状，要及时到医院就诊。

银杏中毒宜吃食材

1、宜吃水分含量高的蔬菜、水果； 2、宜吃低盐、清淡的食物； 3、宜吃含有纤维素、维生素的食物。

银杏中毒忌吃食材

1、忌吃腌制或者油炸的食物； 2、忌吃过咸的食物； 3、忌吃烧烤类的肉食。

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