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亚硝酸盐中毒

亚硝酸盐中毒

( yà xiāo suān yán zhōng dú )
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简介亚硝酸盐中毒是指由于食用硝酸盐或亚硝酸盐含量较高的腌制肉制品,泡菜及变质的蔬菜可引起中毒,或者误将工业用亚硝酸钠作为食盐食用而引起,也可见于饮用含有硝酸盐或亚硝酸盐苦井水,蒸锅水后,亚硝酸盐能使血液中正常携氧的低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白,因而失去携氧能力而引起组织缺氧。
医疗知识

基本知识

  • 是否医保:
  • 易感人群:无特定人群
  • 患病比例:0.001%
  • 传染方式:无传染性
  • 并发症:厥脱、 肺衰

治疗常识

  • 挂号科室:急诊科
  • 治疗方式:药物治疗 对症治疗 支持性治疗
  • 治疗周期:1-7天
  • 治愈率:30%
  • 常用药品:布美他尼片、十一味金色丸

治疗费用:根据不同医院,收费标准不一致,市三甲医院约(1000——5000元)

温馨提示:不吃腐烂的蔬菜,食剩的熟菜不可在高温下存放长时间后再食用,勿食大量腌菜。

饮食保健

食物禁忌:(以下资料仅供参考,详细情况询问医生)。

1.腐烂的蔬菜。

2.食剩的熟菜不可在高温下存放长时间后再食用。

3.勿食大量刚腌的菜,腌菜时盐应多放,至少腌至15天以上再食用;但现胞的菜,最好马上就吃,不能存放过久,腌菜时选用新鲜菜。

4.不要在短时间内吃大量叶菜类蔬菜,或先用开水焊5分钟,弃汤后再烹调。

5.肉制品中硝酸盐和亚硝酸盐用量要严格按国家卫生标准规定,不可多加;苦井水勿用于煮粥,尤其勿存放过夜。

6.防止错把亚硝酸盐当食盐或碱面用。

亚硝酸盐中毒宜吃食材
1、宜吃具有排毒作用的食物;  2、宜吃富含维生素C的新鲜蔬菜水果。
亚硝酸盐中毒忌吃食材
1、忌吃腌制食物;  2、忌吃油腻性食物。

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