简介沙门氏菌属食物中毒是一种常见的细菌性食物中毒,由一群革兰氏阴性杆菌组成的尤其是对人和动物都能导致疾病的病菌,其中以鼠伤寒、肠炎和猪霍乱杆菌最常见。中毒发生的原因主要是食品被沙门氏菌污染、繁殖,再加上处理不当,未能杀死沙门氏菌。在加工被污染的猪肉及内脏时,常因加热不够或切块太大,食品中心部分仍有存活的细菌,食后可致中毒。
医疗知识
基本知识
- 是否医保:否
- 易感人群:无特定人群
- 患病比例:0.002%-0.004%
- 传染方式:无传染性
- 并发症:菌血症、 败血症
治疗常识
- 挂号科室:急诊科
- 治疗方式:药物治疗 对症治疗 支持性治疗
- 治疗周期:5-10天
- 治愈率:99%能够治愈
- 常用药品:(奥松)肚痛泻丸、二十五味马宝丸
治疗费用:根据不同医院,收费标准不一致,市三甲医院约(1000-5000元)
温馨提示:注意饮食卫生。不吃病。死畜禽的肉类及内脏。不喝生水。动物性食物如肉类及其制品均应煮熟煮透方可食用。
饮食保健
沙门氏菌属食物中毒宜吃食材
1.宜吃具有润肠通便作用的食物; 2.宜吃具有利尿作用的食物; 3.宜吃具有增加组织免疫力的食物。
沙门氏菌属食物中毒忌吃食材
1.忌吃辛辣刺激性的食物; 2.忌吃酒精含量高的食物; 3.忌吃燥性的以及寒凉性的食物。