阿尔茨海默病性痴呆

简介阿尔茨海默病性痴呆(dementia in Alzheimer’s disease，AD)是一种起病隐袭的发生于老年和老年前期、以进行性发展的认知功能障碍和行为损害为特征的神经系统退行性疾病，临床上以记忆障碍，失语、失用、失认，视空间技能损害、执行功能障碍以及人格和行为改变等全面性痴呆表现为特征，病因迄今未明。过去将65岁以前发病者，称早老性痴呆(presenile dementia);65岁以后发病者称老年性痴呆(senile dementia)。本病病理改变主要特征为大脑皮质萎缩、神经原纤维化和脑神经细胞变性及老年斑，是老年期常见的痴呆类型，约占老年期痴呆的50%-70%，我国目前AD患者约600万-800万。

老年痴呆食疗方：(以下资料仅供参考，详细请咨询医生。)　　

方1扁豆米粥 　　

组成：扁豆20克，粳米50克。 　　

用法：扁豆洗净，置锅中，加清水500毫升，加粳米，急火煮开5分钟，改文火煮煎30分钟，成粥，趁热食用。 　　

功效：补脾益气。 　　

主治：老年痴呆，属心脾两虚型，思虑过度，面唇色淡，气弱少言，头晕心悸，纳差者。 　　

方2龙眼肉米粥 　　

组成：龙眼肉30克，粳米50克。 　　

用法：龙眼肉洗净，置锅中，加清水500毫升，加粳米，急火煮开5分钟，改文火煮煎30分钟，成粥，趁热食用。 　　

功效：补益心脾。 　　

主治：老年痴呆，属心脾两虚型，思虑过度，食少心悸，头晕、面色不华者。 　　

方3肥羊肉汤 　

组成：肥羊肉50克。 　　

用法：肥羊肉洗净，切小块，开水浸泡1小时，去浮沫，加葱、姜、黄酒，急火煮开2分钟，改文火煨1小时，分次食用。 　　

功效：补益心脾。 　　

主治：老年痴呆症，属心脾两虚型，思虑过度，纳差心悸，气短少言者。 　　

方4泥鳅炖豆腐 　　

组成：泥鳅50克，豆腐200克。 　　

用法：泥鳅活杀，去内脏，洗净，切成小段，置碗中，加豆腐、黄酒、葱、姜，隔水清炖30分钟，分次食用。 　　

功效：补心益气，健脾。 　　

主治：老年痴呆，属心脾两虚型，思虑过度，纳差心悸，气短少言，周身乏力者。 　　

方5银耳瘦肉米粥

组成：银耳20克，瘦肉50克，粳米50克。 　　

用法：银耳洗净备用，猪瘦肉洗净，切成丝状。银耳、肉丝同置锅中，加清水500毫升，加粳米，急火煮开3分钟，改文火煮煎30分钟，成粥，趁热食用。 　　功效：滋阴补虚。 　　

主治：老年痴呆，属肾精亏虚型，足下热痛，耳鸣耳聋，腰膝酸软盗汗者。 　　

方6杞子炒肉丝 　　

组成：杞子20克，猪瘦肉50克。 　　

用法：杞子洗净备用，猪瘦肉洗净，切成丝状。起油锅，杞子、肉丝同炒，加黄酒。食盐、味精，调味后即可食用。 　　

功效：滋阴益肾。 　　

主治：老年痴呆，属肾精亏虚型，耳聋耳鸣，五心烦热、腰膝酸软者。 　　

方7山药炖乳鸽

组成：山药20克，杞子20克，乳鸽1只。 　　

用法：山药洗净，切成片，杞子洗净，乳鸽活杀，去毛去内脏，切成小块。山药、杞子、乳鸽同置锅中，加黄酒、葱、姜，隔水清炖30分钟，分次食用。 　　功效：补肾益精。 　　

主治：老年痴呆，属肾精亏虚型，足下热痛，耳鸣耳聋、头晕乏力，盗汗，口干者 　　

方8松子仁米粥 　　

组成：松子仁20克，粳米50克。 　　

用法：松子去壳留仁，置锅中，加清水500毫升，加粳米，急火煮开3分钟，改文火煮煎30分钟，成粥，趁热食用。 　　

功效：滋补肝肾。

主治：老年痴呆，属肾精亏虚型，足底发热，耳鸣耳聋，盗汗口苦者。 　　

方9山药羊肉羹 　　

组成：山药30克，羊肉50克。 　　

用法：山药洗净，切成丝状，羊肉洗净，切成丝状，开水浸泡1小时，去浮沫，捞起。山药、羊肉同置锅中，加清水200毫升，急火煮开3分钟，去浮沫，加黄酒、葱、姜、食盐，改文火煮煎20分钟，加蒜粉，调味成羹，分次食用。 　　

功效：滋补肝肾。 　　

主治：老年痴呆，属肾精亏虚型，耳聋耳鸣，腰膝乏力，头晕盗汗者。 　　

营养不良和体重的维持对于阿尔茨海默病患者是很重要的方面。 　　

●多次少量进食。摄入相同计量的食物，每天进食5-6次比3次要容易的多。 　　

●日常补足维生素/金属元素。 　　

●液体食物供给可能更有效。