弓形体病

简介弓形体病(toxoplasmosis)是由弓形体(Toxoplasma gondii)引起的人畜共患性原虫病，本病为全身性疾病，呈世界性分布，人群普遍易感，但多为隐性感染，发病者由于弓形体寄生部位及机体反应性的不同，临床表现较复杂，有一定病死率及致先天性缺陷率，近年确认本病为艾滋病重要的致命性机会性感染。

弓形体病食疗保健

食疗(以下资料仅供参考，详细需咨询医生)

砂仁牛肉片

[原料]：牛肉500克，砂仁、陈皮、桂皮、胡椒粉各5克，生姜20克。

[制作] ：牛肉洗净切成大块，与砂仁、陈皮、生姜、桂皮等一起放入沙锅内加水，文火炖煮至牛肉烂熟时加入胡椒粉、葱、盐，稍煮去火，取出牛肉切片食用。

山楂鱼块

[原料] ：鲤鱼肉300克，山楂片25克，鸡蛋1个，调料适量。

[制作] ：鱼肉斜刀切成瓦片块，加黄酒、盐腌15分钟，放入用鸡蛋与淀粉搅匀的蛋糊中浸透，再沾上干淀粉，入爆过姜片的温油中氽熟捞起;山楂片加少量水溶化，加白醋、辣酱油、白糖。淀粉制成芡汁，倒入有余油的锅中煮沸，倾入炸好的鱼块，用中火急炒，待汁水紧裹鱼块，撒上葱花即可。

莲肉粳米膏

[原料] ：莲肉、粳米各200克，茯苓100克，砂糖适量。

[制作] ：粳米、莲肉同炒熟，与茯苓研为细末;砂糖加水，用文火熬至较粘稠时，调入上末为膏。

鲚鱼豆豉汤

[原料] ：鲚鱼500克，生姜3片，胡椒粉1。5克，豆豉6克。 　

[制作]：鲚鱼洗净;豆豉煮沸后，入鱼及姜、胡椒粉，煮至鱼熟。

饮食禁忌

注意饮食卫生，肉类要充分煮熟，避开生肉污染熟食。多喝开水。