荞麦面粉

( qiáo mài miàn fěn )

分享到：

简介谷类荞麦buckwheat又名三角麦、乌麦、花荞，我国栽培的主要有普通荞麦和鞑靼荞麦两种，前者称甜荞，后者称苦荞，由于苦荞的种实含芦丁，所以也被称为芦丁苦荞。荞麦在我国种植的历史十分悠久，公元前5世纪的《神农书》中就有关于荞麦是当时栽培的八谷之一的记载。除我国外，前苏联、尼泊尔、朝鲜、日本及美洲和欧洲的部分地区的人们也喜欢食用荞麦，尤其是日本，至今仍把荞麦食品列为保健食品。

荞麦面粉功效：	抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰、降血脂、健脾益气、开胃宽肠、消食化滞、除湿下气、健脾消积、下气宽肠、解毒敛疮
荞麦面粉用于：	白沙、带下、自汗、盗汗、疱疹、丹毒、痈疽、发背、瘰病、积滞、泄泻、痢疾、绞肠癌、烫火伤、食欲不振、饮食不香、肠胃积滞、慢性泄泻
荞麦面粉禁忌：	脾胃虚寒、消化功能不佳及经常腹泻的人不宜食用荞麦。
荞麦面粉适宜：	一般人群均可食用。

荞麦面粉（营养成分/每100克）

热量323(千卡)
碳水化合物75.10(克)
维生素E3.50(毫克)
维生素B1(硫胺素)0.45(毫克)
维生素B2(核黄素)0.18(毫克)
蛋白质10.60(克)
纤维素6.30(克)
脂肪0.60(克)
维生素B3(烟酸/尼克酸)1.20(毫克)
镁146(毫克)
钙99(毫克)
铁5(毫克)
锌2.07(毫克)
铜0.61(毫克)
锰1.10(毫克)
钾148(毫克)
磷205(毫克)
钠9.60(毫克)
硒12.01(微克)

荞麦面粉的营养成分查询：100克荞麦面粉的热量含量323千卡，100克荞麦面粉的碳水化合物含量75.10克，100克荞麦面粉的维生素E含量3.50毫克，100克荞麦面粉的维生素B1(硫胺素)含量0.45毫克，100克荞麦面粉的维生素B2(核黄素)含量0.18毫克，100克荞麦面粉的蛋白质含量10.60克，100克荞麦面粉的纤维素含量6.30克，100克荞麦面粉的脂肪含量0.60克，100克荞麦面粉的维生素B3(烟酸/尼克酸)含量1.20毫克，100克荞麦面粉的镁含量146毫克，100克荞麦面粉的钙含量99毫克，100克荞麦面粉的铁含量5毫克，100克荞麦面粉的锌含量2.07毫克，100克荞麦面粉的铜含量0.61毫克，100克荞麦面粉的锰含量1.10毫克，100克荞麦面粉的钾含量148毫克，100克荞麦面粉的磷含量205毫克，100克荞麦面粉的钠含量9.60毫克，100克荞麦面粉的硒含量12.01微克

荞麦面粉GI值

GI值（少于55为低 / 大于75为高）：--

有利 / 评价：

不利 / 评价：