江米

( jiāng mǐ )

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简介江米属于圆糯米，属粳糯，形状圆短，白色不透明，口感甜腻，黏度稍逊于长糯米。适合做粽子、酒酿、汤圆、米饭等等。因其香糯黏滑，常被用以制成风味小吃。

江米别名：	糯米
江米功效：	消食、养胃、健脾、腹泻、止虚汗、血行气、延年益寿、脾胃虚寒、增加食欲、壮气提神、美容益寿、舒筋活血、补脑益智、护发明目、养阴补虚、补中益气、健脾养胃、补血益气、益心血管
江米用于：	抗癌、心血管疾病
江米禁忌：	凡湿热痰火偏盛之人忌食；发热、咳嗽痰黄、黄疸、腹胀之人忌食；糖尿病患者不食或少食；另外由于糯米极柔黏，难以消化，脾胃虚弱者不宜多食。
江米适宜：	适宜体虚自汗、盗汗、多汗、血虚、头晕眼花、脾虚腹泻之人食用；适宜肺结核、神经衰弱、病后产后之人食用。因为多季稻生长时间短，因此比较软，适合老人家吃。

江米（营养成分/每100克）

热量348(千卡)
碳水化合物78.3(克)
维生素B1(硫胺素)0.11(毫克)
维生素B2(核黄素)0.04(毫克)
维生素E1.29(毫克)
膳食纤维0.8(克)
蛋白质7.3(克)
脂肪1(克)
维生素B3(烟酸/尼克酸)2.3(毫克)
锰1.54(毫克)
锌1.54(毫克)
钠1.5(毫克)
铁1.4(毫克)
镁49(毫克)
钙26(毫克)
钾137(毫克)
磷113(毫克)
硒2.71(微克)
铜0.25(毫克)

江米的营养成分查询：100克江米的热量含量348千卡，100克江米的碳水化合物含量78.3克，100克江米的维生素B1(硫胺素)含量0.11毫克，100克江米的维生素B2(核黄素)含量0.04毫克，100克江米的维生素E含量1.29毫克，100克江米的膳食纤维含量0.8克，100克江米的蛋白质含量7.3克，100克江米的脂肪含量1克，100克江米的维生素B3(烟酸/尼克酸)含量2.3毫克，100克江米的锰含量1.54毫克，100克江米的锌含量1.54毫克，100克江米的钠含量1.5毫克，100克江米的铁含量1.4毫克，100克江米的镁含量49毫克，100克江米的钙含量26毫克，100克江米的钾含量137毫克，100克江米的磷含量113毫克，100克江米的硒含量2.71微克，100克江米的铜含量0.25毫克

江米GI值

GI值（少于55为低 / 大于75为高）：--

有利 / 评价：

不利 / 评价：