香米

( xiāng mǐ )

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简介香米又名香禾米、香稻，为一种长粒型大米，具有诱人特殊芳香的优质稻种。香米在我国的种植历史悠久，西汉时已有种植，三国曹丕曾誉“长沙有好米，...上风吹之，五里闻香”，即指江永源口香米，唐代武则天始列为贡米。
香米的种类有很多，其类型包括香籼、香粳和香糯，颗粒晶莹，透明如玉，米香飘溢，营养丰富。除可作米饭外，还可制取各种米酒，米糕等食品，其味更佳。在国际市场上享有特殊地位，如印度的“Basmati”、美国的“Oella”、柬埔寨的“茉莉花香米”、我国云南的“象牙香米”、“八宝香”、贵州的“香禾”、广东的“万家香”、有“一家烧饭万家香”之美称。

香米别名：	香大米、香禾米、香稻、香大米
香米功效：	补脾、健胃、清肺、养胃、和胃、促消化、益脾胃、除烦渴、润肠通便、温贤健脑、延缓衰老、延年益寿、促进消化、帮助消化、中和胃酸、缓解胃痛、活血祛瘀、提高免疫力
香米用于：	呕吐、泻痢、胃病、便秘、痔疮、口干渴、脾胃阴伤、胃气不足
香米禁忌：	人群糖尿病患者不宜多食;
香米适宜：	一般人群均可食用。

香米（营养成分/每100克）

热量335(千卡)
碳水化合物77(克)
维生素B1(硫胺素)0.03(毫克)
维生素B2(核黄素)0.02(毫克)
膳食纤维4(克)
蛋白质8(克)
脂肪1(克)
维生素B3(烟酸/尼克酸)0.42(毫克)
叶酸22.3(微克)
钙3(毫克)
磷58(毫克)
钾112(毫克)
钠1.8(毫克)
镁7(毫克)
铁0.2(毫克)
锌1.85(毫克)
硒4.09(微克)
铜0.13(毫克)
锰0.8(毫克)
水分13.5(克)

香米的营养成分查询：100克香米的热量含量335千卡，100克香米的碳水化合物含量77克，100克香米的维生素B1(硫胺素)含量0.03毫克，100克香米的维生素B2(核黄素)含量0.02毫克，100克香米的膳食纤维含量4克，100克香米的蛋白质含量8克，100克香米的脂肪含量1克，100克香米的维生素B3(烟酸/尼克酸)含量0.42毫克，100克香米的叶酸含量22.3微克，100克香米的钙含量3毫克，100克香米的磷含量58毫克，100克香米的钾含量112毫克，100克香米的钠含量1.8毫克，100克香米的镁含量7毫克，100克香米的铁含量0.2毫克，100克香米的锌含量1.85毫克，100克香米的硒含量4.09微克，100克香米的铜含量0.13毫克，100克香米的锰含量0.8毫克，100克香米的水分含量13.5克

香米GI值

GI值（少于55为低 / 大于75为高）：88

有利 / 评价：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸

不利 / 评价：