小米

( xiǎo mǐ )

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简介小米中国古称稷或粟。脱壳制成的粮食，因其粒小，直径2毫米左右，故名。原产于中国北方黄河流域，中国古代的主要粮食作物，所以夏代和商代属于“粟文化”。粟生长耐旱，品种繁多，俗称“粟有五彩”，有白、红、黄、黑、橙、紫各种颜色的小米，也有粘性小米。中国最早的酒也是用小米酿造的。粟适合在干旱而缺乏灌溉的地区生长。其茎、叶较坚硬，可以作饲料，一般只有牛能消化。粟在中国北方俗称谷子。

小米别名：	粟米、稞子、秫子、黏米、白梁粟、粟谷、粟米、稞子、秫子、黏米、白梁粟、粢米、粟谷、硬粟、籼粟、谷子、寒粟、黄粟
小米功效：	滋阴、养血、祛斑、美容、防止泛胃
小米用于：	失眠、头疼、呕吐、泻肚子、糖尿病、脚气病、神经炎、癞皮病、精神倦怠、皮肤出油、消化不良、会阴瘙痒、阴唇皮炎、白带过多、头皮屑增多
小米禁忌：	气滞者忌用；素体虚寒，小便清长者慎食。
小米适宜：	平和质体质；

小米（营养成分/每100克）

热量361(千卡)
碳水化合物75.1(克)
维生素E1.28(毫克)
膳食纤维1.6(克)
脂肪3.1(克)
维生素B1(硫胺素)0.37(毫克)
维生素B2(核黄素)0.02(毫克)
蛋白质9(克)
纤维素8(克)
维生素B3(烟酸/尼克酸)1.60(毫克)
钠盐4.3(毫克)
镁107(毫克)
钙41(毫克)
铁5.1(毫克)
锌1.87(毫克)
铜0.54(毫克)
锰0.89(毫克)
钾284(毫克)
磷229(毫克)
钠4.3(毫克)
嘌呤6.1(毫克)

小米的营养成分查询：100克小米的热量含量361千卡，100克小米的碳水化合物含量75.1克，100克小米的维生素E含量1.28毫克，100克小米的膳食纤维含量1.6克，100克小米的脂肪含量3.1克，100克小米的维生素B1(硫胺素)含量0.37毫克，100克小米的维生素B2(核黄素)含量0.02毫克，100克小米的蛋白质含量9克，100克小米的纤维素含量8克，100克小米的维生素B3(烟酸/尼克酸)含量1.60毫克，100克小米的钠盐含量4.3毫克，100克小米的镁含量107毫克，100克小米的钙含量41毫克，100克小米的铁含量5.1毫克，100克小米的锌含量1.87毫克，100克小米的铜含量0.54毫克，100克小米的锰含量0.89毫克，100克小米的钾含量284毫克，100克小米的磷含量229毫克，100克小米的钠含量4.3毫克，100克小米的嘌呤含量6.1毫克

小米GI值

GI值（少于55为低 / 大于75为高）：71

有利 / 评价：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁

不利 / 评价：