西瓜子

( xī guā zǐ )

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简介西瓜子为葫芦科植物西瓜的种子，可供食用或药用。
一般来说，我们日常吃的西瓜里的籽也可以做成西瓜子，但是个头太小，因此市面上产的西瓜子通常来自特殊的西瓜品种，比如兰州的打瓜。打瓜，也称籽瓜，所产瓜子，黑边白心，颗粒饱满，片形较大，故国际市场上有“兰州黑瓜子”或“兰州大板瓜子”之称。秋季，籽瓜成熟后，将瓜用拳头打破，食肉取子，用水洗净，晒干，即可应市。
黑瓜子含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素B、D等营养物质，多作日常食用，是人们普遍喜爱的美味食品的一种。

西瓜子别名：	黑瓜子、瓜子、寒瓜子
西瓜子功效：	健胃、通便、利肺、润肠、止血、降血压、清肺化痰、治疗高血压、预防高血压
西瓜子用于：	咯血、高血压、咳嗽痰多
西瓜子禁忌：	适宜于便秘、淋证、肺虚劳热、咳嗽不已、高血压、温热病久或夏月伤暑所致口渴心烦、头昏心悸等症人群食用。
西瓜子适宜：	老少皆宜

西瓜子（营养成分/每100克）

热量582(千卡)
碳水化合物14.2(克)
维生素B1(硫胺素)0.04(毫克)
维生素E1.23(毫克)
膳食纤维0.0045(克)
蛋白质32.7(克)
脂肪44.8(克)
维生素B2(核黄素)0.08(毫克)
钠盐187.7(毫克)
维生素B3(烟酸/尼克酸)3.4(毫克)
钙28(毫克)
铁8.2(毫克)
镁448(毫克)
磷765(毫克)
钾612(毫克)
钠187.7(毫克)
锌6.76(毫克)
铜1.82(毫克)
锰1.82(毫克)
硒23(微克)

西瓜子的营养成分查询：100克西瓜子的热量含量582千卡，100克西瓜子的碳水化合物含量14.2克，100克西瓜子的维生素B1(硫胺素)含量0.04毫克，100克西瓜子的维生素E含量1.23毫克，100克西瓜子的膳食纤维含量0.0045克，100克西瓜子的蛋白质含量32.7克，100克西瓜子的脂肪含量44.8克，100克西瓜子的维生素B2(核黄素)含量0.08毫克，100克西瓜子的钠盐含量187.7毫克，100克西瓜子的维生素B3(烟酸/尼克酸)含量3.4毫克，100克西瓜子的钙含量28毫克，100克西瓜子的铁含量8.2毫克，100克西瓜子的镁含量448毫克，100克西瓜子的磷含量765毫克，100克西瓜子的钾含量612毫克，100克西瓜子的钠含量187.7毫克，100克西瓜子的锌含量6.76毫克，100克西瓜子的铜含量1.82毫克，100克西瓜子的锰含量1.82毫克，100克西瓜子的硒含量23微克

西瓜子GI值

GI值（少于55为低 / 大于75为高）：--

有利 / 评价：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质

不利 / 评价：