榛子

( zhēn zǐ )

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简介榛树，属桦木科榛属植物，又称山板栗、尖栗、棰子等。在世界范围内榛属有约20个品种，分布于亚洲、欧洲及北美洲；在中国境内有8个种类2个变种，分布于东北、华东、华北、西北及西南地区。榛树是果材兼用的优良树种。榛子，榛树的果实，形似栗子，外壳坚硬，果仁肥白而圆，有香气，含油脂量很大，吃起来特别香美，余味绵绵，因此成为最受人们欢迎的坚果类食品之一，有“坚果之王”的称呼，与扁桃、核桃、腰果并称为“四大坚果”。
榛树世界约有20个种，广泛分布在亚洲、欧洲、北美洲的温带地区。被学术界确认的有9个种，即美洲榛、欧洲榛、土耳其榛等，但真正有食用价值的仅为欧洲榛。中国天然分布的有8个种另有两个变种，主要分布在东北三省、华北各省、西南横断山脉及西北的甘肃、陕西和内蒙古等地的山区。

榛子别名：	板栗、山板栗、尖栗、棰子、平榛、山反栗、槌子、榛子(干)、尖栗、平榛、山反栗、槌子
榛子功效：	滋补、驱虫、开胃、明目、治便秘、抗衰老、延年益寿、延缓衰老、益气健脾、厚补胃肠、润泽肌肤、增强体质、明目健脑、大便秘结、治疗便秘、预防便秘、增进体力、开胃进食
榛子用于：	高血压、冠心病、动脉硬化、骨质疏松、腰腿酸软、筋骨疼痛
榛子禁忌：	胆功能严重不良者应慎食。
榛子适宜：	适宜饮食减少、体倦乏力、眼花、肌体消瘦、癌症、糖尿病人食用；

榛子（营养成分/每100克）

热量628(千卡)
碳水化合物16.7(克)
维生素B1(硫胺素)0.643(毫克)
胡萝卜素11(微克)
维生素E15.03(毫克)
维生素C6.3(毫克)
膳食纤维0.0097(克)
蛋白质14.95(克)
脂肪60.75(克)
钠盐4.7(毫克)
维生素B3(烟酸/尼克酸)1.8(毫克)
硒2400(微克)
铁4.7(毫克)
锌2.45(毫克)
铜1.725(毫克)
锰6.175(毫克)
钾680(毫克)
磷290(毫克)
钙114(毫克)
镁163(毫克)

榛子的营养成分查询：100克榛子的热量含量628千卡，100克榛子的碳水化合物含量16.7克，100克榛子的维生素B1(硫胺素)含量0.643毫克，100克榛子的胡萝卜素含量11微克，100克榛子的维生素E含量15.03毫克，100克榛子的维生素C含量6.3毫克，100克榛子的膳食纤维含量0.0097克，100克榛子的蛋白质含量14.95克，100克榛子的脂肪含量60.75克，100克榛子的钠盐含量4.7毫克，100克榛子的维生素B3(烟酸/尼克酸)含量1.8毫克，100克榛子的硒含量2400微克，100克榛子的铁含量4.7毫克，100克榛子的锌含量2.45毫克，100克榛子的铜含量1.725毫克，100克榛子的锰含量6.175毫克，100克榛子的钾含量680毫克，100克榛子的磷含量290毫克，100克榛子的钙含量114毫克，100克榛子的镁含量163毫克

榛子GI值

GI值（少于55为低 / 大于75为高）：--

有利 / 评价：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质

不利 / 评价：