瓜子仁

( guā zǐ rén )

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简介瓜子仁在人们生活中是不可缺少的零食，其不但可以作为零食，而且还可以作为制作糕点的原料。由于瓜子仁是植物的种子，含有大量的油脂，故葵花子还是重要的榨油原料。葵花子油是近几年来深受营养学界推崇的高档健康油脂。

瓜子仁功效：	催眠、防衰老、提高免疫力、预防心血管疾病
瓜子仁用于：	高血压、高脂血症、动脉硬化
瓜子仁禁忌：	尽量用手剥壳，或者使用剥壳器，以免经常用牙齿嗑瓜子而损伤牙釉质，经常用嘴剥果壳，容易使舌头和口角糜烂，还会在吐壳时将大量的津液带走，使味觉迟钝。患有肝炎的病人最好不吃葵花子，因为它会损伤肝脏，引起肝硬化。
瓜子仁适宜：	适宜癌症患者食用；适宜高脂血症，动脉硬化和高血压之人食用；适宜神经衰弱的失眠者食用；适宜蛲虫病人食用。

瓜子仁（营养成分/每100克）

热量606(千卡)
维生素B2(核黄素)0.16(毫克)
碳水化合物16.7(克)
维生素B1(硫胺素)1.89(毫克)
膳食纤维4.5(克)
维生素E79.09(毫克)
蛋白质19.1(克)
维生素B3(烟酸/尼克酸)4.5(毫克)
脂肪53.4(克)
硒5.78(微克)
钠5(毫克)
磷604(毫克)
钾547(毫克)
镁287(毫克)
钙115(毫克)
铁2.9(毫克)
锰1.07(毫克)
铜0.56(毫克)
锌0.5(毫克)

瓜子仁的营养成分查询：100克瓜子仁的热量含量606千卡，100克瓜子仁的维生素B2(核黄素)含量0.16毫克，100克瓜子仁的碳水化合物含量16.7克，100克瓜子仁的维生素B1(硫胺素)含量1.89毫克，100克瓜子仁的膳食纤维含量4.5克，100克瓜子仁的维生素E含量79.09毫克，100克瓜子仁的蛋白质含量19.1克，100克瓜子仁的维生素B3(烟酸/尼克酸)含量4.5毫克，100克瓜子仁的脂肪含量53.4克，100克瓜子仁的硒含量5.78微克，100克瓜子仁的钠含量5毫克，100克瓜子仁的磷含量604毫克，100克瓜子仁的钾含量547毫克，100克瓜子仁的镁含量287毫克，100克瓜子仁的钙含量115毫克，100克瓜子仁的铁含量2.9毫克，100克瓜子仁的锰含量1.07毫克，100克瓜子仁的铜含量0.56毫克，100克瓜子仁的锌含量0.5毫克

瓜子仁GI值

GI值（少于55为低 / 大于75为高）：--

有利 / 评价：

不利 / 评价：