花生

( huā shēng )

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简介花生为豆科作物，优质食用油主要油料品种之一，又名“落花生”或“长生果”。落花生源于山东乳山，花生是一年生草本植物。起源于南美洲热带、亚热带地区。约于十六世纪传入我国，十九世纪末有所发展。现在全国各地均有种植，主要分布于辽宁、山东、河北、河南、江苏、福建、广东、广西、贵州、四川等地区。

花生别名：	长生果、长寿果、落花生、生花生、花生米、落花生、长生果、落花参、番豆、落地松、地果、番果、地豆、唐人豆、成寿果、番豆无花果、南京豆、土露子
花生功效：	止血、造血、润肺、和胃、补脾、防癌、降血压、促生长、抗衰老、抗老化、滋润皮肤、增强记忆、润肺化痰、润肺止咳、滋养调气、清咽止咳、健脑益智、养血通乳、防冠心病、治疗高血压、预防高血压、降低胆固醇、预防动脉硬化
花生用于：	脚气、肺燥咳嗽、大便燥结、脾虚不运、反胃不舒、乳妇奶少
花生禁忌：	胆病患者慎食；体寒湿滞及肠滑便泄者、患血黏度高及有血栓者、内热上火者忌食。
花生适宜：	一般人群均可食用。

花生（营养成分/每100克）

热量567(千卡)
碳水化合物23.8(克)
维生素B2(核黄素)0.098(毫克)
维生素B1(硫胺素)0.438(毫克)
胡萝卜素10(微克)
膳食纤维6.3(克)
维生素E7.8(毫克)
维生素A(视黄醇)2(微克)
维生素C14(毫克)
脂肪48(克)
蛋白质21.7(克)
维生素B3(烟酸/尼克酸)13.525(毫克)
钠盐679(毫克)
叶酸145(微克)
钾658(毫克)
磷358(毫克)
镁176(毫克)
钙54(毫克)
锌3.31(毫克)
铜0.671(毫克)
锰2.083(毫克)
硒7500(微克)
钠679(毫克)
铁2.26(毫克)
嘌呤79(毫克)

花生的营养成分查询：100克花生的热量含量567千卡，100克花生的碳水化合物含量23.8克，100克花生的维生素B2(核黄素)含量0.098毫克，100克花生的维生素B1(硫胺素)含量0.438毫克，100克花生的胡萝卜素含量10微克，100克花生的膳食纤维含量6.3克，100克花生的维生素E含量7.8毫克，100克花生的维生素A(视黄醇)含量2微克，100克花生的维生素C含量14毫克，100克花生的脂肪含量48克，100克花生的蛋白质含量21.7克，100克花生的维生素B3(烟酸/尼克酸)含量13.525毫克，100克花生的钠盐含量679毫克，100克花生的叶酸含量145微克，100克花生的钾含量658毫克，100克花生的磷含量358毫克，100克花生的镁含量176毫克，100克花生的钙含量54毫克，100克花生的锌含量3.31毫克，100克花生的铜含量0.671毫克，100克花生的锰含量2.083毫克，100克花生的硒含量7500微克，100克花生的钠含量679毫克，100克花生的铁含量2.26毫克，100克花生的嘌呤含量79毫克

花生GI值

GI值（少于55为低 / 大于75为高）：--

有利 / 评价：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维

不利 / 评价：