冷冻干燥大蒜（营养成分/每100克）
- 热量321(千卡)
- 多不饱和脂肪酸1.161(克)
- 单不饱和脂肪酸0.029(克)
- 叶酸366(微克)
- 碳水化合物74.65(克)
- 维生素B6(吡哆醇)0.001(毫克)
- 维生素B1(硫胺素)0.8(毫克)
- 膳食纤维10.4(克)
- 维生素A(视黄醇)14(IU)
- 维生素C118(毫克)
- 蛋白质15.2(克)
- 脂肪2.1(克)
- 维生素B2(核黄素)0.4(毫克)
- 钠盐35(毫克)
- 水分2(克)
- 维生素B3(烟酸/尼克酸)3.5(毫克)
- 维生素B5(泛酸)0.767(毫克)
- 钙360(毫克)
- 铁7.6(毫克)
- 镁161(毫克)
- 磷346(毫克)
- 钾2400(毫克)
- 钠35(毫克)
- 锌0.66(毫克)
- 铜0.657(毫克)
- 锰2.634(毫克)
- 硒5700(微克)
冷冻干燥大蒜的营养成分查询：100克冷冻干燥大蒜的热量含量321千卡，100克冷冻干燥大蒜的多不饱和脂肪酸含量1.161克，100克冷冻干燥大蒜的单不饱和脂肪酸含量0.029克，100克冷冻干燥大蒜的叶酸含量366微克，100克冷冻干燥大蒜的碳水化合物含量74.65克，100克冷冻干燥大蒜的维生素B6(吡哆醇)含量0.001毫克，100克冷冻干燥大蒜的维生素B1(硫胺素)含量0.8毫克，100克冷冻干燥大蒜的膳食纤维含量10.4克，100克冷冻干燥大蒜的维生素A(视黄醇)含量14IU，100克冷冻干燥大蒜的维生素C含量118毫克，100克冷冻干燥大蒜的蛋白质含量15.2克，100克冷冻干燥大蒜的脂肪含量2.1克，100克冷冻干燥大蒜的维生素B2(核黄素)含量0.4毫克，100克冷冻干燥大蒜的钠盐含量35毫克，100克冷冻干燥大蒜的水分含量2克，100克冷冻干燥大蒜的维生素B3(烟酸/尼克酸)含量3.5毫克，100克冷冻干燥大蒜的维生素B5(泛酸)含量0.767毫克，100克冷冻干燥大蒜的钙含量360毫克，100克冷冻干燥大蒜的铁含量7.6毫克，100克冷冻干燥大蒜的镁含量161毫克，100克冷冻干燥大蒜的磷含量346毫克，100克冷冻干燥大蒜的钾含量2400毫克，100克冷冻干燥大蒜的钠含量35毫克，100克冷冻干燥大蒜的锌含量0.66毫克，100克冷冻干燥大蒜的铜含量0.657毫克，100克冷冻干燥大蒜的锰含量2.634毫克，100克冷冻干燥大蒜的硒含量5700微克
冷冻干燥大蒜GI值
GI值（少于55为低 / 大于75为高）：--
有利 / 评价：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维
不利 / 评价：
大蒜
洋葱
紫洋葱
青蒜
蒜苗
小葱
葱白
葱花
葱段
腊八蒜
蒜白