牛肩肉

( niú jiān ròu )

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牛肩肉（营养成分/每100克）

热量178(千卡)
多不饱和脂肪酸0.576(克)
单不饱和脂肪酸5.45(克)
叶酸6(微克)
碳水化合物0.67(克)
维生素B12(钴胺素)4(微克)
维生素B1(硫胺素)0.08(毫克)
维生素K2(微克)
维生素E0.07(毫克)
维生素A(视黄醇)2(微克)
蛋白质19.42(克)
脂肪10.96(克)
维生素B2(核黄素)0.247(毫克)
胆固醇65(毫克)
维生素B3(烟酸/尼克酸)3.617(毫克)
维生素B5(泛酸)0.8(毫克)
钠盐76(毫克)
水分70.82(克)
胆碱70.4(毫克)
钙14(毫克)
铁2.43(毫克)
镁23(毫克)
磷205(毫克)
钾306(毫克)
钠73(毫克)
锌10.05(毫克)
铜0.11(毫克)
锰0.017(毫克)
硒32300(微克)

牛肩肉的营养成分查询：100克牛肩肉的热量含量178千卡，100克牛肩肉的多不饱和脂肪酸含量0.576克，100克牛肩肉的单不饱和脂肪酸含量5.45克，100克牛肩肉的叶酸含量6微克，100克牛肩肉的碳水化合物含量0.67克，100克牛肩肉的维生素B12(钴胺素)含量4微克，100克牛肩肉的维生素B1(硫胺素)含量0.08毫克，100克牛肩肉的维生素K含量2微克，100克牛肩肉的维生素E含量0.07毫克，100克牛肩肉的维生素A(视黄醇)含量2微克，100克牛肩肉的蛋白质含量19.42克，100克牛肩肉的脂肪含量10.96克，100克牛肩肉的维生素B2(核黄素)含量0.247毫克，100克牛肩肉的胆固醇含量65毫克，100克牛肩肉的维生素B3(烟酸/尼克酸)含量3.617毫克，100克牛肩肉的维生素B5(泛酸)含量0.8毫克，100克牛肩肉的钠盐含量76毫克，100克牛肩肉的水分含量70.82克，100克牛肩肉的胆碱含量70.4毫克，100克牛肩肉的钙含量14毫克，100克牛肩肉的铁含量2.43毫克，100克牛肩肉的镁含量23毫克，100克牛肩肉的磷含量205毫克，100克牛肩肉的钾含量306毫克，100克牛肩肉的钠含量73毫克，100克牛肩肉的锌含量10.05毫克，100克牛肩肉的铜含量0.11毫克，100克牛肩肉的锰含量0.017毫克，100克牛肩肉的硒含量32300微克

牛肩肉GI值

GI值（少于55为低 / 大于75为高）：--

有利 / 评价：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质

不利 / 评价：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高