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小苏打粉

( xiǎo sū dǎ fěn )
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简介碳酸氢钠(Sodium Bicarbonate),俗称“小苏打”、“苏打粉”、“重曹”,白色细小晶体,在水中的溶解度小于碳酸钠。固体50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、二氧化碳和水,270℃时完全分解。碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐,溶于水时呈现弱碱性。常利用此特性作为食品制作过程中的膨松剂。

小苏打粉功效:养颜美容去除污渍细腻皮肤滋养肌肤、调节胃酸分泌
小苏打粉用于:胃酸过多消化不良
小苏打粉禁忌:可能产生穿孔的溃疡病患者忌用,内服时产生大量的二氧化碳气体,增加胃内压力,对胃溃疡的病人,刺激溃疡面,甚至有产生胃穿孔的危险,同时二氧化碳刺激胃粘膜,引起继发性胃酸分泌过多。用量过大可致碱中毒。
小苏打粉适宜:一般人群均可食用。
小苏打粉(营养成分/每100克)
  • 热量1(千卡)
  • 钠盐27360(毫克)
  • 水分0.2(克)
  • 27360(毫克)
  • 200(微克)
小苏打粉的营养成分查询:100克小苏打粉的热量含量1千卡,100克小苏打粉的钠盐含量27360毫克,100克小苏打粉的水分含量0.2克,100克小苏打粉的钠含量27360毫克,100克小苏打粉的硒含量200微克
小苏打粉GI值

GI值(少于55为低 / 大于75为高):--

有利 / 评价:低胆固醇,低饱和脂肪酸

不利 / 评价:钠盐含量过高

小苏打粉

摄入热量1千卡相当于:

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