柿子

( shì zǐ )

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简介柿子是柿科落叶乔木植物柿的果实。品种甚多。主要产地有河北、北京、河南、山东、山西等省市，著名品种有大盖柿，平均重224克，最大450克，果实扁圆形，中间有缢痕，品质优良，无核，丰产。高庄柿也为有名品种，主要产地为北京昌平县，果实个大，每500克3-4个，短圆柱形，果面有十字形纵沟，缢痕较浅，味甜。柿子除鲜食外，多干制成柿饼，亦称柿桃，可用作点心馅。柿子是人们比较喜欢食用的果品，甜腻可口，营养丰富，不少人还喜欢在冬季吃冻柿子，别有味道。柿子营养价值很高，所含维生素和糖分比一般水果高1-2倍左右。假如一个人一天吃1个柿子，所摄取的维生素C，基本上就能满足一天需要量的一半，所以，吃些柿子对人体健康是很有益的。

柿子别名：	米果、猴枣、镇头迦
柿子功效：	解酒、止血凉血、润肺化痰、生津止渴、活血降压
柿子用于：	咳血、便血、吐血、干咳、喉痛、高血压
柿子禁忌：	糖尿病人、脾胃泄泻、便溏、体弱多病、产后、外感风寒者忌食；患有慢性胃炎、排空延缓、消化不良等胃动力功能低下者、胃大部切除术后慎食。
柿子适宜：	一般人群均可食用。适宜大便干结者、高血压患者、甲状腺疾病患者、长期饮酒者。

柿子（营养成分/每100克）

热量71(千卡)
碳水化合物18.5(克)
维生素B6(吡哆醇)0.06(毫克)
维生素B1(硫胺素)0.02(毫克)
维生素B2(核黄素)0.02(毫克)
胡萝卜素0.12(微克)
维生素C30(毫克)
维生素A(视黄醇)20(微克)
膳食纤维1.4(克)
维生素E1.12(毫克)
蛋白质0.4(克)
脂肪0.1(克)
钠盐0.8(毫克)
维生素B3(烟酸/尼克酸)0.3(毫克)
铁0.2(毫克)
镁19(毫克)
磷23(毫克)
锌0.08(毫克)
铜0.06(毫克)
钙9(毫克)
钠0.8(毫克)
锰0.5(毫克)
钾151(毫克)

柿子的营养成分查询：100克柿子的热量含量71千卡，100克柿子的碳水化合物含量18.5克，100克柿子的维生素B6(吡哆醇)含量0.06毫克，100克柿子的维生素B1(硫胺素)含量0.02毫克，100克柿子的维生素B2(核黄素)含量0.02毫克，100克柿子的胡萝卜素含量0.12微克，100克柿子的维生素C含量30毫克，100克柿子的维生素A(视黄醇)含量20微克，100克柿子的膳食纤维含量1.4克，100克柿子的维生素E含量1.12毫克，100克柿子的蛋白质含量0.4克，100克柿子的脂肪含量0.1克，100克柿子的钠盐含量0.8毫克，100克柿子的维生素B3(烟酸/尼克酸)含量0.3毫克，100克柿子的铁含量0.2毫克，100克柿子的镁含量19毫克，100克柿子的磷含量23毫克，100克柿子的锌含量0.08毫克，100克柿子的铜含量0.06毫克，100克柿子的钙含量9毫克，100克柿子的钠含量0.8毫克，100克柿子的锰含量0.5毫克，100克柿子的钾含量151毫克

柿子GI值

GI值（少于55为低 / 大于75为高）：--

有利 / 评价：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾

不利 / 评价：