腌茄子

( yān qié zǐ )

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腌茄子（营养成分/每100克）

热量57(千卡)
多不饱和脂肪酸0.294(克)
单不饱和脂肪酸0.063(克)
叶酸20(微克)
碳水化合物11.5(克)
胡萝卜素30(微克)
维生素B1(硫胺素)0.05(毫克)
维生素K4(微克)
维生素E0.03(毫克)
膳食纤维0.0045(克)
维生素A(视黄醇)3(IU)
脂肪0.2(克)
维生素B2(核黄素)0.07(毫克)
蛋白质4.6(克)
水分86.9(克)
维生素B3(烟酸/尼克酸)0.66(毫克)
糖分4.8(克)
钠盐1674(毫克)
胆碱11.9(毫克)
钙25(毫克)
铁0.77(毫克)
镁6(毫克)
磷9(毫克)
钾12(毫克)
钠1674(毫克)
锌0.23(毫克)
铜0.173(毫克)
硒600(微克)

腌茄子的营养成分查询：100克腌茄子的热量含量57千卡，100克腌茄子的多不饱和脂肪酸含量0.294克，100克腌茄子的单不饱和脂肪酸含量0.063克，100克腌茄子的叶酸含量20微克，100克腌茄子的碳水化合物含量11.5克，100克腌茄子的胡萝卜素含量30微克，100克腌茄子的维生素B1(硫胺素)含量0.05毫克，100克腌茄子的维生素K含量4微克，100克腌茄子的维生素E含量0.03毫克，100克腌茄子的膳食纤维含量0.0045克，100克腌茄子的维生素A(视黄醇)含量3IU，100克腌茄子的脂肪含量0.2克，100克腌茄子的维生素B2(核黄素)含量0.07毫克，100克腌茄子的蛋白质含量4.6克，100克腌茄子的水分含量86.9克，100克腌茄子的维生素B3(烟酸/尼克酸)含量0.66毫克，100克腌茄子的糖分含量4.8克，100克腌茄子的钠盐含量1674毫克，100克腌茄子的胆碱含量11.9毫克，100克腌茄子的钙含量25毫克，100克腌茄子的铁含量0.77毫克，100克腌茄子的镁含量6毫克，100克腌茄子的磷含量9毫克，100克腌茄子的钾含量12毫克，100克腌茄子的钠含量1674毫克，100克腌茄子的锌含量0.23毫克，100克腌茄子的铜含量0.173毫克，100克腌茄子的硒含量600微克

腌茄子GI值

GI值（少于55为低 / 大于75为高）：--

有利 / 评价：低胆固醇，低饱和脂肪酸

不利 / 评价：钠盐含量过高