竹笙

( zhú shēng )

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简介竹笋菌，又名“竹笙”、“竹菌”、“竹松”、“竹萼”、“竹笋菌“等，是中国名贵山珍，形态怡丽，清香袭人。竹荪又称“真菌之花”、“植物鸡”等，名列“四珍”（竹荪、猴头、香菇、银耳）之首。竹荪以其身形俊美动人而闻名，其鲜品形态犹如一个穿纱裙的姑娘，堪称“雪裙仙子”。它具有延长汤羹等食品存放时间、保持菜肴鲜味不腐不馊的奇特功能，一向被帝王列为御膳，现在则是国宴中不可缺少的一味山珍。

竹笙别名：	竹荪、竹笋菌、竹菌、竹松、竹萼、竹笋菌
竹笙功效：	补气养阴、润肺止咳、清热利湿
竹笙用于：	喉炎、痢疾、白带、高血压、高血脂、肺虚热咳
竹笙禁忌：	竹荪性凉，脾胃虚寒之人不要吃得太多。
竹笙适宜：	肥胖、脑力工作者、失眠、高血压、高血脂、高胆固醇患者、免疫力低下、肿瘤患者可以常食；

竹笙（营养成分/每100克）

热量155(千卡)
碳水化合物60.3(克)
膳食纤维46.4(克)
维生素B1(硫胺素)0.03(毫克)
维生素B2(核黄素)1.75(毫克)
蛋白质17.8(克)
脂肪3.1(克)
维生素B3(烟酸/尼克酸)9.1(毫克)
钙18(毫克)
磷289(毫克)
钾11882(毫克)
钠50(毫克)
镁114(毫克)
铁17.8(毫克)
锌2.2(毫克)
硒4.17(微克)
铜2.51(毫克)
锰8.47(毫克)

竹笙的营养成分查询：100克竹笙的热量含量155千卡，100克竹笙的碳水化合物含量60.3克，100克竹笙的膳食纤维含量46.4克，100克竹笙的维生素B1(硫胺素)含量0.03毫克，100克竹笙的维生素B2(核黄素)含量1.75毫克，100克竹笙的蛋白质含量17.8克，100克竹笙的脂肪含量3.1克，100克竹笙的维生素B3(烟酸/尼克酸)含量9.1毫克，100克竹笙的钙含量18毫克，100克竹笙的磷含量289毫克，100克竹笙的钾含量11882毫克，100克竹笙的钠含量50毫克，100克竹笙的镁含量114毫克，100克竹笙的铁含量17.8毫克，100克竹笙的锌含量2.2毫克，100克竹笙的硒含量4.17微克，100克竹笙的铜含量2.51毫克，100克竹笙的锰含量8.47毫克

竹笙GI值

GI值（少于55为低 / 大于75为高）：--

有利 / 评价：

不利 / 评价：