平菇

( píng gū )

分享到：

简介是日常食用菌中最普通的一种。它质地肥厚，嫩滑可口，有类似牡蛎的香味。平菇无论食素炒还是制成荤菜，都十分鲜嫩诱人，加之价钱便宜，实在是百姓餐桌上的佳品。

平菇别名：	侧耳、耳菇、青蘑、北风菌、蚝菌、薄菇、蚝菇、侧耳、耳菇
平菇功效：	美容、养颜、抗癌、防癌、治便秘、大便秘结、治疗便秘、预防便秘、延缓衰老、美容养颜、延长寿命、调理疾病、舒筋活血、增强免疫力、提高免疫力、促进大脑发育
平菇用于：	肝炎、软骨病、高血压、腰腿疼痛、手足麻木、经络不适、慢性胃炎、胃溃疡、十二指肠溃疡、胃十二指肠溃疡
平菇禁忌：	菌类食用过敏者忌食。
平菇适宜：	一般人群均可食用。体弱者、更年期妇女、肝炎、消化系统疾病，软骨病、心血管疾病患者、尿道结石症患者及癌症患者尤其适宜。

平菇（营养成分/每100克）

热量24(千卡)
叶酸15(微克)
碳水化合物4.6(克)
维生素B2(核黄素)0.16(毫克)
维生素B6(吡哆醇)0.09(毫克)
维生素B1(硫胺素)0.06(毫克)
维生素C4(毫克)
胡萝卜素10(微克)
膳食纤维0.0023(克)
维生素A(视黄醇)2(微克)
维生素E0.79(毫克)
蛋白质1.9(克)
脂肪0.3(克)
钠盐3.8(毫克)
维生素B3(烟酸/尼克酸)3.1(毫克)
镁14(毫克)
钾258(毫克)
磷86(毫克)
钙5(毫克)
钠3.8(毫克)
锌0.61(毫克)
硒1(微克)
铁1(毫克)
铜0.08(毫克)
锰0.07(毫克)

平菇的营养成分查询：100克平菇的热量含量24千卡，100克平菇的叶酸含量15微克，100克平菇的碳水化合物含量4.6克，100克平菇的维生素B2(核黄素)含量0.16毫克，100克平菇的维生素B6(吡哆醇)含量0.09毫克，100克平菇的维生素B1(硫胺素)含量0.06毫克，100克平菇的维生素C含量4毫克，100克平菇的胡萝卜素含量10微克，100克平菇的膳食纤维含量0.0023克，100克平菇的维生素A(视黄醇)含量2微克，100克平菇的维生素E含量0.79毫克，100克平菇的蛋白质含量1.9克，100克平菇的脂肪含量0.3克，100克平菇的钠盐含量3.8毫克，100克平菇的维生素B3(烟酸/尼克酸)含量3.1毫克，100克平菇的镁含量14毫克，100克平菇的钾含量258毫克，100克平菇的磷含量86毫克，100克平菇的钙含量5毫克，100克平菇的钠含量3.8毫克，100克平菇的锌含量0.61毫克，100克平菇的硒含量1微克，100克平菇的铁含量1毫克，100克平菇的铜含量0.08毫克，100克平菇的锰含量0.07毫克

平菇GI值

GI值（少于55为低 / 大于75为高）：--

有利 / 评价：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾

不利 / 评价：