简介鸡毛菜是绿叶蔬菜，十字花科植物小白菜（Brassica chinensis）的幼苗的俗称，此叫法以上海一带比较普遍。绿叶蔬菜鸡毛菜。可治疗肺热咳嗽、便秘、丹毒、漆疮等疾病。小儿缺钙，骨软、发秃，可用小白菜煮汤加盐或糖令其饮服，经常食用颇有益。小白菜含维生素B1、维生素B6、泛酸等，具有缓解精神紧张的功能。
| 鸡毛菜别名： | 青菜、小白菜、上海青 |
| 鸡毛菜功效： | 降血压、缓解精神、缓冲贫血、提高免疫力、治疗高血压、预防高血压、有利于生长发育 |
| 鸡毛菜用于： | 便秘、丹毒、漆疮、肺热咳嗽 |
| 鸡毛菜禁忌： | 但脾胃虚寒、大便溏薄者，不宜多食。 |
| 鸡毛菜适宜： | 一般人群均可食用。 |
鸡毛菜（营养成分/每100克）
- 热量15(千卡)
- 叶酸166(微克)
- 碳水化合物2.6(克)
- 维生素B6(吡哆醇)0.09(毫克)
- 膳食纤维2.1(克)
- 蛋白质2.7(克)
- 脂肪0.2(克)
鸡毛菜的营养成分查询：100克鸡毛菜的热量含量15千卡，100克鸡毛菜的叶酸含量166微克，100克鸡毛菜的碳水化合物含量2.6克，100克鸡毛菜的维生素B6(吡哆醇)含量0.09毫克，100克鸡毛菜的膳食纤维含量2.1克，100克鸡毛菜的蛋白质含量2.7克，100克鸡毛菜的脂肪含量0.2克
鸡毛菜GI值
GI值（少于55为低 / 大于75为高）：--
有利 / 评价：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸
不利 / 评价：
山苏
菜心
青江菜
大叶茼蒿
芹菜
黑油菜
菠菜
儿菜
瓢儿白
葱
紫甘蓝
紫椰菜
早餐蛋饼
青菜猪肝汤
大块儿牛肉面
石锅拌饭
大杂萝卜汤
炒饼
鸡毛菜丸子汤
千张炒鸡毛菜