快菜

( kuài cài )

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简介快菜形像小白菜但比小白菜稍大，尤其像小一号的大白菜。其实，快菜我们完全可以归纳为——早熟的大白菜。其具有生育期60天，白帮、直筒合抱、叶色浅绿的特征与特性。高36厘米，球茎12厘米左右，外叶8～9片，最大叶片40×30厘米左右。我国南北各地均可种植。

快菜功效：	利小便、利肠道、益胃生津、清热除烦
快菜适宜：	一般人群均可食用。

快菜（营养成分/每100克）

热量18(千卡)
胡萝卜素120(微克)
钠57.5(毫克)
钙50(毫克)
磷31(毫克)
维生素C31(毫克)
维生素A(视黄醇)20(微克)
镁11(毫克)
碳水化合物3.2(克)
蛋白质1.5(克)
膳食纤维0.8(克)
维生素E0.76(毫克)
铁0.7(毫克)
维生素B3(烟酸/尼克酸)0.6(毫克)
硒0.49(微克)
锌0.38(毫克)
锰0.15(毫克)
脂肪0.1(克)
维生素B2(核黄素)0.05(毫克)
铜0.05(毫克)
维生素B1(硫胺素)0.04(毫克)

快菜的营养成分查询：100克快菜的热量含量18千卡，100克快菜的胡萝卜素含量120微克，100克快菜的钠含量57.5毫克，100克快菜的钙含量50毫克，100克快菜的磷含量31毫克，100克快菜的维生素C含量31毫克，100克快菜的维生素A(视黄醇)含量20微克，100克快菜的镁含量11毫克，100克快菜的碳水化合物含量3.2克，100克快菜的蛋白质含量1.5克，100克快菜的膳食纤维含量0.8克，100克快菜的维生素E含量0.76毫克，100克快菜的铁含量0.7毫克，100克快菜的维生素B3(烟酸/尼克酸)含量0.6毫克，100克快菜的硒含量0.49微克，100克快菜的锌含量0.38毫克，100克快菜的锰含量0.15毫克，100克快菜的脂肪含量0.1克，100克快菜的维生素B2(核黄素)含量0.05毫克，100克快菜的铜含量0.05毫克，100克快菜的维生素B1(硫胺素)含量0.04毫克

快菜GI值

GI值（少于55为低 / 大于75为高）：--

有利 / 评价：

不利 / 评价：