雪里红

( xuě lǐ hóng )

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简介雪里红，一年生草本植物，芥菜的变种，将芥叶连茎腌制，便是雪里红（又称雪里翁），俗称辣菜。叶子深裂，边缘皱缩，花鲜黄色。茎和叶子是普通蔬菜，通常腌着吃。
在中国北方地区，到了秋冬季节叶子会变为紫红色故名“雪里红”。在中国南方地区，因为很少见到变为紫红色的“雪里红”，所以也被误传为“雪里蕻”。

雪里红别名：	雪菜、雪里蕻、雪里翁
雪里红功效：	消食、通便、聪耳、明目、利尿、止泻、减肥、抗癌、祛风散血、消肿止痛、化痰止咳、解毒消肿、开胃消食、温中利气、明目利膈、利尿止泻、醒脑提神
雪里红用于：	便秘、疮痈肿痛、胸隔满闷、咳嗽痰多、耳目失聪、牙龈肿烂
雪里红适宜：	一般人均适宜

雪里红（营养成分/每100克）

热量25(千卡)
碳水化合物5.4(克)
维生素B2(核黄素)0.07(毫克)
维生素B1(硫胺素)0.05(毫克)
维生素E0.27(毫克)
膳食纤维2.1(克)
维生素C4(毫克)
维生素A(视黄醇)8(微克)
胡萝卜素50(微克)
蛋白质2.4(克)
脂肪0.2(克)
钠盐3304.2(毫克)
维生素B3(烟酸/尼克酸)0.7(毫克)
铜0.51(毫克)
锰0.46(毫克)
硒1(微克)
锌0.74(毫克)
铁5.5(毫克)
镁40(毫克)
磷36(毫克)
钠3304.2(毫克)
钾369(毫克)
钙294(毫克)

雪里红的营养成分查询：100克雪里红的热量含量25千卡，100克雪里红的碳水化合物含量5.4克，100克雪里红的维生素B2(核黄素)含量0.07毫克，100克雪里红的维生素B1(硫胺素)含量0.05毫克，100克雪里红的维生素E含量0.27毫克，100克雪里红的膳食纤维含量2.1克，100克雪里红的维生素C含量4毫克，100克雪里红的维生素A(视黄醇)含量8微克，100克雪里红的胡萝卜素含量50微克，100克雪里红的蛋白质含量2.4克，100克雪里红的脂肪含量0.2克，100克雪里红的钠盐含量3304.2毫克，100克雪里红的维生素B3(烟酸/尼克酸)含量0.7毫克，100克雪里红的铜含量0.51毫克，100克雪里红的锰含量0.46毫克，100克雪里红的硒含量1微克，100克雪里红的锌含量0.74毫克，100克雪里红的铁含量5.5毫克，100克雪里红的镁含量40毫克，100克雪里红的磷含量36毫克，100克雪里红的钠含量3304.2毫克，100克雪里红的钾含量369毫克，100克雪里红的钙含量294毫克

雪里红GI值

GI值（少于55为低 / 大于75为高）：--

有利 / 评价：

不利 / 评价：