简介话梅是芒种后采摘的黄熟梅子（俗称黄梅）经过加工腌制而成。黄梅从树上采下洗净，放大缸里用盐水泡浸月余，取出晒干；晒干后用清水漂洗，再晒干；然后用糖料泡腌，再晒干，如此多次反复，最后成为肉厚干脆、甜酸适度的话梅。
| 九制话梅功效： | 健胃、敛肺、温脾、清血、强肝、整肠、杀菌、抗衰老、促消化、促进消化、帮助消化、增进食欲、生津止喝、开胃消滞、舒肠健胃、清除疲劳、止血涌痰、消肿解毒、生津止渴 |
| 九制话梅用于： | 久嗽、泻痢 |
| 九制话梅适宜： | 一般人群均可食用。 |
九制话梅（营养成分/每100克）
- 热量254(千卡)
- 碳水化合物70(克)
- 膳食纤维17.1(克)
- 蛋白质3.4(克)
- 脂肪3.2(克)
九制话梅的营养成分查询：100克九制话梅的热量含量254千卡，100克九制话梅的碳水化合物含量70克，100克九制话梅的膳食纤维含量17.1克，100克九制话梅的蛋白质含量3.4克，100克九制话梅的脂肪含量3.2克
九制话梅GI值
GI值（少于55为低 / 大于75为高）：--
有利 / 评价：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维
不利 / 评价：
摄入热量254千卡相当于：
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糖果与九制话梅相克的食物
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九制话梅+暂无禁忌
话梅是一种开胃小零食，它并不会与什么食物相克，生成不利成分。
与九制话梅搭配的食物
九制话梅的热量与做法
红糖生姜桂圆红枣核桃红豆汤 
烤酱香鱿鱼须
酿豆干
苔条花生
锅煮奶茶
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番茄炒蛋
腊肉小菜粥