乌菜

( wū cài )

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简介安徽著名特产--乌菜，故有“雪下乌菜赛羊肉”的农谚。主产于本省江淮北部，北起淮河两岸，南至六安，舒城和滁州的南北约宽150公里的狭长地区，已有千年以上的栽培历史。

乌菜功效：	滑肠、疏肝、利五脏
乌菜适宜：	一般人群都可食用。

乌菜（营养成分/每100克）

热量41(千卡)
碳水化合物7.86(克)
维生素B1(硫胺素)0.06(毫克)
维生素E1.16(毫克)
膳食纤维0.0038(克)
维生素A(视黄醇)168(IU)
维生素C74.1(毫克)
脂肪0.41(克)
蛋白质3.78(克)
维生素B2(核黄素)0.11(毫克)
维生素B3(烟酸/尼克酸)1.1(毫克)
钠盐10(毫克)
钙26(毫克)
铁0.93(毫克)
镁20(毫克)
磷62(毫克)
钾370(毫克)
钠10(毫克)
锌0.31(毫克)
铜0.033(毫克)
锰0.311(毫克)
硒1(微克)

乌菜的营养成分查询：100克乌菜的热量含量41千卡，100克乌菜的碳水化合物含量7.86克，100克乌菜的维生素B1(硫胺素)含量0.06毫克，100克乌菜的维生素E含量1.16毫克，100克乌菜的膳食纤维含量0.0038克，100克乌菜的维生素A(视黄醇)含量168IU，100克乌菜的维生素C含量74.1毫克，100克乌菜的脂肪含量0.41克，100克乌菜的蛋白质含量3.78克，100克乌菜的维生素B2(核黄素)含量0.11毫克，100克乌菜的维生素B3(烟酸/尼克酸)含量1.1毫克，100克乌菜的钠盐含量10毫克，100克乌菜的钙含量26毫克，100克乌菜的铁含量0.93毫克，100克乌菜的镁含量20毫克，100克乌菜的磷含量62毫克，100克乌菜的钾含量370毫克，100克乌菜的钠含量10毫克，100克乌菜的锌含量0.31毫克，100克乌菜的铜含量0.033毫克，100克乌菜的锰含量0.311毫克，100克乌菜的硒含量1微克

乌菜GI值

GI值（少于55为低 / 大于75为高）：--

有利 / 评价：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾

不利 / 评价：