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白菜薹

( bái cài tái )
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简介白菜苔是大白菜在春季时节从菜芯里抽出的苔,掐苔的尖部食用。菜薹的色泽翠绿,鲜嫩可口,功效和大白菜相同,春季养生必吃多吃各种绿色蔬菜。是秋冬期间的重要蔬菜品种之一,全国各地均有栽培,尤其湖南、湖北、安徽、江苏、浙江、江西等地面积较大。白菜苔属十字花科,一般秋季播种,初冬上市,以嫩苔供食。

白菜薹功效:明目温肺益肝健脾和胃润肠发汗解表消炎止痛养阴补虚
白菜薹禁忌:忌食隔夜的熟白菜和未腌透的大白菜
白菜薹适宜:健康体质平和质,气虚体质,湿热体质,痰湿体质,特禀体质,阴虚体质的人
白菜薹(营养成分/每100克)
  • 热量62(千卡)
  • 碳水化合物11.6(克)
  • 维生素B1(硫胺素)0.05(毫克)
  • 维生素E0.52(毫克)
  • 膳食纤维1.7(克)
  • 维生素A(视黄醇)160(IU)
  • 维生素C21.7(毫克)
  • 脂肪0.9(克)
  • 蛋白质5.25(克)
  • 维生素B2(核黄素)0.08(毫克)
  • 维生素B3(烟酸/尼克酸)1.2(毫克)
  • 钠盐153(毫克)
  • 43(毫克)
  • 1.97(毫克)
  • 53(毫克)
  • 94(毫克)
  • 307(毫克)
  • 153(毫克)
  • 0.5(毫克)
  • 0.32(毫克)
  • 0.366(毫克)
  • 7(微克)
白菜薹的营养成分查询:100克白菜薹的热量含量62千卡,100克白菜薹的碳水化合物含量11.6克,100克白菜薹的维生素B1(硫胺素)含量0.05毫克,100克白菜薹的维生素E含量0.52毫克,100克白菜薹的膳食纤维含量1.7克,100克白菜薹的维生素A(视黄醇)含量160IU,100克白菜薹的维生素C含量21.7毫克,100克白菜薹的脂肪含量0.9克,100克白菜薹的蛋白质含量5.25克,100克白菜薹的维生素B2(核黄素)含量0.08毫克,100克白菜薹的维生素B3(烟酸/尼克酸)含量1.2毫克,100克白菜薹的钠盐含量153毫克,100克白菜薹的钙含量43毫克,100克白菜薹的铁含量1.97毫克,100克白菜薹的镁含量53毫克,100克白菜薹的磷含量94毫克,100克白菜薹的钾含量307毫克,100克白菜薹的钠含量153毫克,100克白菜薹的锌含量0.5毫克,100克白菜薹的铜含量0.32毫克,100克白菜薹的锰含量0.366毫克,100克白菜薹的硒含量7微克
白菜薹GI值

GI值(少于55为低 / 大于75为高):--

有利 / 评价:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾

不利 / 评价:

白菜薹

摄入热量62千卡相当于:

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