香椿

( xiāng chūn )

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简介香椿原产于中国，分布于长江南北的广泛地区，为楝科，落叶乔木，雌雄异株，叶呈偶数羽状复叶，圆锥花序，两性花白色，果实是椭圆形蒴果，翅状种子，种子可以繁殖。树体高大，除供椿芽食用外，也是园林绿化的优选树种。椿芽营养丰富，并具有食疗作用，主治外感风寒、风湿痹痛、胃痛、痢疾等。

香椿别名：	椿芽、香椿芽、香椿头、香椿尖、椿叶、春尖头
香椿功效：	杀虫、美容、止崩、抗衰老、利尿解毒、清热利湿、祛虫疗癣、涩血止痢、开胃健脾、清热解毒、健胃理气、润肤明目
香椿用于：	胃痛、痢疾、疮疡、脱发、目赤、肠炎、疮癣、疥癞、蛔虫病、久泻久痢、肠痔便血、崩漏带下、外感风寒、风湿痹痛、肺热咳嗽、泌尿系统感染
香椿禁忌：	香椿为发物，多食易诱使痼疾复发，故慢性疾病患者应少食或不食。
香椿适宜：	辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染的良药；

香椿（营养成分/每100克）

热量23(千卡)
碳水化合物3.75(克)
维生素B2(核黄素)0.12(毫克)
维生素B1(硫胺素)0.07(毫克)
胡萝卜素700(微克)
维生素A(视黄醇)117(微克)
维生素C9.8(毫克)
膳食纤维0.0024(克)
维生素E0.99(毫克)
蛋白质2.97(克)
脂肪0.26(克)
糖分0.00043(克)
钠盐306(毫克)
维生素B3(烟酸/尼克酸)0.9(毫克)
锰0.935(毫克)
硒0.42(微克)
镁87(毫克)
钙136(毫克)
钾466(毫克)
磷56(毫克)
钠306(毫克)
铁3.57(毫克)
锌0.76(毫克)
铜0.174(毫克)

香椿的营养成分查询：100克香椿的热量含量23千卡，100克香椿的碳水化合物含量3.75克，100克香椿的维生素B2(核黄素)含量0.12毫克，100克香椿的维生素B1(硫胺素)含量0.07毫克，100克香椿的胡萝卜素含量700微克，100克香椿的维生素A(视黄醇)含量117微克，100克香椿的维生素C含量9.8毫克，100克香椿的膳食纤维含量0.0024克，100克香椿的维生素E含量0.99毫克，100克香椿的蛋白质含量2.97克，100克香椿的脂肪含量0.26克，100克香椿的糖分含量0.00043克，100克香椿的钠盐含量306毫克，100克香椿的维生素B3(烟酸/尼克酸)含量0.9毫克，100克香椿的锰含量0.935毫克，100克香椿的硒含量0.42微克，100克香椿的镁含量87毫克，100克香椿的钙含量136毫克，100克香椿的钾含量466毫克，100克香椿的磷含量56毫克，100克香椿的钠含量306毫克，100克香椿的铁含量3.57毫克，100克香椿的锌含量0.76毫克，100克香椿的铜含量0.174毫克

香椿GI值

GI值（少于55为低 / 大于75为高）：--

有利 / 评价：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁

不利 / 评价：