黄花菜

( huáng huā cài )

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简介黄花菜是一种多年生草本植物的花蕾，味鲜质嫩，营养丰富，含有丰富的花粉、糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的养分，其所含的胡萝卜素甚至超过西红柿的几倍。黄花菜性味甘凉，有止血、消炎、清热、利湿、消食、明目、安神等功效，对吐血、大便带血、小便不通、失眠、乳汁不下等有疗效，可作为病后或产后的调补品。

黄花菜别名：	金针菜、忘忧草、萱草花、健脑菜
黄花菜功效：	止血、消炎、清热、利湿、消食、明目、安神、发奶、宽胸膈、养血平肝、利水通乳、利咽宽胸、清利湿热、清热利尿、解毒消肿、止血除烦
黄花菜用于：	失眠、吐血、水肿、痔疮、便血、大便带血、小便不通、乳汁不下、眩晕耳鸣、心悸烦闷、小便赤涩
黄花菜禁忌：	皮肤瘙痒症者、哮喘病者、平素痰多者、肠胃病患者忌食。
黄花菜适宜：	一般人群均可食用。尤适宜孕妇、中老年人、过度劳累者。

黄花菜（营养成分/每100克）

热量38(千卡)
碳水化合物6.8(克)
胡萝卜素2140(微克)
维生素A(视黄醇)357(微克)
维生素C62(毫克)
膳食纤维1.8(克)
蛋白质2.5(克)
脂肪0.9(克)

黄花菜的营养成分查询：100克黄花菜的热量含量38千卡，100克黄花菜的碳水化合物含量6.8克，100克黄花菜的胡萝卜素含量2140微克，100克黄花菜的维生素A(视黄醇)含量357微克，100克黄花菜的维生素C含量62毫克，100克黄花菜的膳食纤维含量1.8克，100克黄花菜的蛋白质含量2.5克，100克黄花菜的脂肪含量0.9克

黄花菜GI值

GI值（少于55为低 / 大于75为高）：--

有利 / 评价：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C

不利 / 评价：