西兰花

( xī lán huā )

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简介西兰花营养丰富，含有蛋白质、脂肪、磷、铁、胡萝卜素和维生素C、维生素A等。其质地细嫩，味甘鲜美，容易消化，对保护血液有益，儿童食用有利健康成长。

西兰花别名：	绿菜花、西兰花菜、绿菜花、西兰花菜、绿花椰菜
西兰花功效：	抗癌、防癌、减肥、抗衰老、清热解渴、促进生长、增强免疫力、增强血管韧性
西兰花用于：	胃癌、乳腺癌
西兰花禁忌：	红斑狼疮患者忌食。
西兰花适宜：	一般人群均可食用。

西兰花（营养成分/每100克）

热量28(千卡)
叶酸30(微克)
碳水化合物5.63(克)
维生素B6(吡哆醇)0.17(毫克)
维生素B2(核黄素)0.13(毫克)
维生素B1(硫胺素)0.09(毫克)
膳食纤维0.002(克)
维生素E0.91(毫克)
胡萝卜素7210(微克)
维生素A(视黄醇)1202(微克)
维生素C41(毫克)
蛋白质1.9(克)
脂肪0.4(克)
钠盐23(毫克)
糖分0.00125(克)
维生素B3(烟酸/尼克酸)0.9(毫克)
钠23(毫克)
钾228(毫克)
镁18(毫克)
磷28(毫克)
钙72(毫克)
锌0.24(毫克)
硒1(微克)
铁0.9(毫克)
锰0.416(毫克)
铜0.156(毫克)

西兰花的营养成分查询：100克西兰花的热量含量28千卡，100克西兰花的叶酸含量30微克，100克西兰花的碳水化合物含量5.63克，100克西兰花的维生素B6(吡哆醇)含量0.17毫克，100克西兰花的维生素B2(核黄素)含量0.13毫克，100克西兰花的维生素B1(硫胺素)含量0.09毫克，100克西兰花的膳食纤维含量0.002克，100克西兰花的维生素E含量0.91毫克，100克西兰花的胡萝卜素含量7210微克，100克西兰花的维生素A(视黄醇)含量1202微克，100克西兰花的维生素C含量41毫克，100克西兰花的蛋白质含量1.9克，100克西兰花的脂肪含量0.4克，100克西兰花的钠盐含量23毫克，100克西兰花的糖分含量0.00125克，100克西兰花的维生素B3(烟酸/尼克酸)含量0.9毫克，100克西兰花的钠含量23毫克，100克西兰花的钾含量228毫克，100克西兰花的镁含量18毫克，100克西兰花的磷含量28毫克，100克西兰花的钙含量72毫克，100克西兰花的锌含量0.24毫克，100克西兰花的硒含量1微克，100克西兰花的铁含量0.9毫克，100克西兰花的锰含量0.416毫克，100克西兰花的铜含量0.156毫克

西兰花GI值

GI值（少于55为低 / 大于75为高）：15

有利 / 评价：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾

不利 / 评价：