简介佛手瓜又名隼人瓜、安南瓜、肴梨、寿瓜、合掌瓜、万年瓜等，属葫芦科冬季稀特蔬菜品种，原产于墨西哥和印尼群岛，19世纪初由日本传入我国。佛手瓜形如两掌合十，有佛教祝福之意，因此称之为“佛手”、“福寿”，深受人们喜爱。佛手瓜清脆多汁，味美可口，营养价值较高，既可做菜，又能当水果生吃。
| 佛手功效： | 理气和中、疏肝止哎 |
| 佛手用于： | 呕吐、肝胃气痛、消化不良、胸闷气胀 |
| 佛手禁忌： | 由于佛手瓜属于温性食物，所以凡属阴虚体热和体质虚弱的人应少食。 |
| 佛手适宜： | 适合所有人食用，老少皆宜。 |
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佛手GI值
GI值（少于55为低 / 大于75为高）：--
有利 / 评价：
不利 / 评价：
黄瓜
南瓜
绿茄子
佛手瓜
瓠瓜
葫子
日本南瓜
苦瓜
葫芦
冬瓜
丝瓜
西葫芦佛手知识库 吃佛手你要知道
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佛手的热量与做法
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脆炒三丝