秋黄瓜

( qiū huáng guā )

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简介黄瓜又名胡瓜，为张骞出使西域得以引种，故名。本品生熟均能食用。黄瓜含葡萄糖、半乳糖、精氨酸、核黄素和维生素C等。黄瓜头苦味部为葫芦素A、B、C、D。葫芦素C有抗肿瘤作用，且黄瓜藤有良好的降压和降胆固醇的作用。

秋黄瓜别名：	早黄瓜
秋黄瓜功效：	减肥、健脑、抗衰老、抗辐射、清热除火、生津止渴、利尿消肿、安神除烦、降糖消渴、抑癌抗瘤
秋黄瓜用于：	烦渴、火眼、汤火伤、咽喉肿痛
秋黄瓜禁忌：	脾胃虚弱、腹痛腹泻、肺寒咳嗽者都应少吃，因黄瓜性凉，胃寒患者食之易致腹痛泄泻。
秋黄瓜适宜：	适宜热病患者、肥胖、高血压、高血脂、水肿、癌症、嗜酒者多食;并且是糖尿病人首选的食品之一。

秋黄瓜（营养成分/每100克）

热量12(千卡)
碳水化合物2.9(克)
维生素B6(吡哆醇)0.04(毫克)
膳食纤维0.9(克)
胡萝卜素0.09(毫克)
维生素E0.49(毫克)
维生素C9.0(毫克)
维生素A(视黄醇)15(毫克)
脂肪0.2(克)
蛋白质0.9(克)
维生素B2(核黄素)0.03(毫克)
维生素B1(硫胺素)0.02(毫克)
维生素B3(烟酸/尼克酸)0.02(毫克)

秋黄瓜的营养成分查询：100克秋黄瓜的热量含量12千卡，100克秋黄瓜的碳水化合物含量2.9克，100克秋黄瓜的维生素B6(吡哆醇)含量0.04毫克，100克秋黄瓜的膳食纤维含量0.9克，100克秋黄瓜的胡萝卜素含量0.09毫克，100克秋黄瓜的维生素E含量0.49毫克，100克秋黄瓜的维生素C含量9.0毫克，100克秋黄瓜的维生素A(视黄醇)含量15毫克，100克秋黄瓜的脂肪含量0.2克，100克秋黄瓜的蛋白质含量0.9克，100克秋黄瓜的维生素B2(核黄素)含量0.03毫克，100克秋黄瓜的维生素B1(硫胺素)含量0.02毫克，100克秋黄瓜的维生素B3(烟酸/尼克酸)含量0.02毫克

秋黄瓜GI值

GI值（少于55为低 / 大于75为高）：15

有利 / 评价：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸

不利 / 评价：