简介种子含苯丙氨酸和对羟基苯甲酸，γ-谷氨酰-5-甲基半胱氨酸，胰蛋白酶抑制剂，糜蛋白酶抑制剂。种芽含木豆异黄酮，木豆异黄烷酮醇。有清热解毒功用。
| 木豆别名： | 鸽豆、柳豆、豆蓉、树豆、树黄豆、扭豆 |
| 木豆功效： | 排痈肿、止血止痢、清热解毒、补中益气、利水消食 |
| 木豆用于： | 心虚、水肿、血淋、痔血、痢疾、脚气、痈疽肿毒 |
| 木豆禁忌： | 脾胃虚寒久泄者忌食 |
| 木豆适宜： | 清热解毒，补中益气，利水消食，排痈肿，止血止痢。治心虚，水肿，血淋，痔血，痈疽肿毒，痢疾，脚气 |
木豆（营养成分/每100克）
- 热量343(千卡)
- 碳水化合物62.78(克)
- 维生素B1(硫胺素)0.66(毫克)
- 膳食纤维0.015(克)
- 蛋白质21.7(克)
- 脂肪1.49(克)
- 钠盐17(毫克)
- 钙130(毫克)
- 铁5.23(毫克)
- 镁183(毫克)
- 磷367(毫克)
- 钾1392(毫克)
- 钠17(毫克)
- 锌2.76(毫克)
- 铜1.057(毫克)
- 锰1.791(毫克)
木豆的营养成分查询：100克木豆的热量含量343千卡，100克木豆的碳水化合物含量62.78克，100克木豆的维生素B1(硫胺素)含量0.66毫克，100克木豆的膳食纤维含量0.015克，100克木豆的蛋白质含量21.7克，100克木豆的脂肪含量1.49克，100克木豆的钠盐含量17毫克，100克木豆的钙含量130毫克，100克木豆的铁含量5.23毫克，100克木豆的镁含量183毫克，100克木豆的磷含量367毫克，100克木豆的钾含量1392毫克，100克木豆的钠含量17毫克，100克木豆的锌含量2.76毫克，100克木豆的铜含量1.057毫克，100克木豆的锰含量1.791毫克
木豆GI值
GI值（少于55为低 / 大于75为高）：--
有利 / 评价：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质
不利 / 评价：
金童玉女瓜
美人椒
夜开花
蒲瓜
贝贝南瓜
茄瓜
小黄瓜
甜豆
茄子
线茄
架豆
灯笼椒