小黄瓜

( xiǎo huáng guā )

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简介小黄瓜，也称胡瓜、青瓜，属葫芦科植物。广泛分布于中国各地，并且为主要的温室产品之一。小黄瓜是由西汉时期张骞出使西域带回中原的，称为胡瓜，五胡十六国时后赵皇帝石勒忌讳“胡”字，汉臣襄国郡守樊坦将其改为“小黄瓜”。小黄瓜的茎上覆有毛，富含汁液，叶片的外观有3-5枚裂片，覆有绒毛。
小黄瓜有3个品种群︰一类果很大，生长旺盛，但仅适应於温室或搭架栽培；一类果大，一般具白刺，室外栽培(主要用於刨片和腌制)；一类果小而带刺，产量高，包括户外栽培，主要用于腌制的西印度小黄瓜。

小黄瓜别名：	胡瓜、青瓜
小黄瓜功效：	降压、清热利水、解毒消肿、生津止渴、降低胆固醇
小黄瓜用于：	身热烦渴、咽喉肿痛、风热眼疾、湿热黄疸、小便不利
小黄瓜禁忌：	脾胃虚弱、腹痛腹泻、肺寒咳嗽者；肝病、心血管病、肠胃病患者慎食。
小黄瓜适宜：	一般人群均可食用。尤适宜热病患者、肥胖、高血压、高血脂、水肿、癌症、嗜酒者、糖尿病人。

小黄瓜（营养成分/每100克）

热量15(千卡)
碳水化合物2.9(克)
维生素B2(核黄素)0.03(毫克)
维生素B1(硫胺素)0.02(毫克)
膳食纤维0.5(克)
维生素E0.49(毫克)
维生素A(视黄醇)15(微克)
维生素C9(毫克)
胡萝卜素90(微克)
蛋白质0.8(克)
脂肪0.2(克)
维生素B3(烟酸/尼克酸)0.2(毫克)
锌0.18(毫克)
锰0.06(毫克)
铜0.05(毫克)
硒0.38(微克)
铁0.5(毫克)
钠4.9(毫克)
钙24(毫克)
磷24(毫克)
镁15(毫克)
钾102(毫克)

小黄瓜的营养成分查询：100克小黄瓜的热量含量15千卡，100克小黄瓜的碳水化合物含量2.9克，100克小黄瓜的维生素B2(核黄素)含量0.03毫克，100克小黄瓜的维生素B1(硫胺素)含量0.02毫克，100克小黄瓜的膳食纤维含量0.5克，100克小黄瓜的维生素E含量0.49毫克，100克小黄瓜的维生素A(视黄醇)含量15微克，100克小黄瓜的维生素C含量9毫克，100克小黄瓜的胡萝卜素含量90微克，100克小黄瓜的蛋白质含量0.8克，100克小黄瓜的脂肪含量0.2克，100克小黄瓜的维生素B3(烟酸/尼克酸)含量0.2毫克，100克小黄瓜的锌含量0.18毫克，100克小黄瓜的锰含量0.06毫克，100克小黄瓜的铜含量0.05毫克，100克小黄瓜的硒含量0.38微克，100克小黄瓜的铁含量0.5毫克，100克小黄瓜的钠含量4.9毫克，100克小黄瓜的钙含量24毫克，100克小黄瓜的磷含量24毫克，100克小黄瓜的镁含量15毫克，100克小黄瓜的钾含量102毫克

小黄瓜GI值

GI值（少于55为低 / 大于75为高）：--

有利 / 评价：

不利 / 评价：