小扁豆

( xiǎo biǎn dòu )

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简介科小扁豆属一年生或越年生草本。又名滨豆、鸡眼豆。一种粮食和绿肥兼用作物。染色体数 2n=14。起源于亚洲西南部和地中海东部地区。新石器时代就有栽培。约在青铜器时代传布到地中海、亚洲和欧洲。世界约有40个国家栽培小扁豆，亚洲生产最多。

小扁豆别名：	滨豆、鸡眼豆
小扁豆功效：	消炎解毒、利喉止痛
小扁豆用于：	咽喉炎、扁桃体炎、急性胃肠炎
小扁豆禁忌：	脾胃虚寒久泄者勿食。
小扁豆适宜：	一般人群均可食用。

小扁豆（营养成分/每100克）

热量353(千卡)
碳水化合物60.08(克)
膳食纤维0.0305(克)
维生素C4.4(毫克)
脂肪1.06(克)
蛋白质25.8(克)
钠盐6(毫克)
糖分0.002029(克)
钙56(毫克)
铁7.54(毫克)
镁122(毫克)
磷451(毫克)
钾955(毫克)
钠6(毫克)
锌4.78(毫克)
铜0.519(毫克)
锰1.33(毫克)

小扁豆的营养成分查询：100克小扁豆的热量含量353千卡，100克小扁豆的碳水化合物含量60.08克，100克小扁豆的膳食纤维含量0.0305克，100克小扁豆的维生素C含量4.4毫克，100克小扁豆的脂肪含量1.06克，100克小扁豆的蛋白质含量25.8克，100克小扁豆的钠盐含量6毫克，100克小扁豆的糖分含量0.002029克，100克小扁豆的钙含量56毫克，100克小扁豆的铁含量7.54毫克，100克小扁豆的镁含量122毫克，100克小扁豆的磷含量451毫克，100克小扁豆的钾含量955毫克，100克小扁豆的钠含量6毫克，100克小扁豆的锌含量4.78毫克，100克小扁豆的铜含量0.519毫克，100克小扁豆的锰含量1.33毫克

小扁豆GI值

GI值（少于55为低 / 大于75为高）：29

有利 / 评价：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质

不利 / 评价：