油豆角

( yóu dòu jiǎo )

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简介含有较高的蛋白质，含量可达到其干质量的20%以上。它的氨基酸组成及比例也比较合理，含有人体必须的18种氨基酸，其中必需氨基酸，特别是赖氨酸含量较高。此外油豆角还富含膳食纤维、多种维生素和矿物质。从口感与营养两方面讲，油豆角都是优质的菜豆。

油豆角别名：	豆角、长角豆、带豆、裙带豆、多花菜豆、豆角、长角豆、带豆、裙带豆
油豆角功效：	补肾、健胃、下气、益肾、温补、归脾、消暑、清口、抗肿瘤、健脾胃、利小便、和五脏、暖脾胃、补中益气、增进食欲
油豆角禁忌：	腹胀者忌食。气滞便结者需慎食，否则会产生不良后果，对身体不利。
油豆角适宜：	一般人群均可食用。尤适宜妇女多白带者、皮肤瘙痒、急性肠炎者、癌症、急性肠胃炎、食欲不振者。

油豆角（营养成分/每100克）

热量25(千卡)
碳水化合物3.9(克)
维生素B1(硫胺素)0.07(毫克)
维生素B2(核黄素)0.08(毫克)
膳食纤维0.0016(克)
维生素A(视黄醇)27(微克)
胡萝卜素160(微克)
维生素C11(毫克)
维生素E2.39(毫克)
蛋白质2.4(克)
脂肪0.3(克)
钠盐3.3(毫克)
维生素B3(烟酸/尼克酸)1.4(毫克)
钙69(毫克)
磷56(毫克)
钾240(毫克)
钠3.3(毫克)
镁35(毫克)
铁1.9(毫克)
锌0.38(毫克)
硒1(微克)
铜0.61(毫克)
锰0.12(毫克)

油豆角的营养成分查询：100克油豆角的热量含量25千卡，100克油豆角的碳水化合物含量3.9克，100克油豆角的维生素B1(硫胺素)含量0.07毫克，100克油豆角的维生素B2(核黄素)含量0.08毫克，100克油豆角的膳食纤维含量0.0016克，100克油豆角的维生素A(视黄醇)含量27微克，100克油豆角的胡萝卜素含量160微克，100克油豆角的维生素C含量11毫克，100克油豆角的维生素E含量2.39毫克，100克油豆角的蛋白质含量2.4克，100克油豆角的脂肪含量0.3克，100克油豆角的钠盐含量3.3毫克，100克油豆角的维生素B3(烟酸/尼克酸)含量1.4毫克，100克油豆角的钙含量69毫克，100克油豆角的磷含量56毫克，100克油豆角的钾含量240毫克，100克油豆角的钠含量3.3毫克，100克油豆角的镁含量35毫克，100克油豆角的铁含量1.9毫克，100克油豆角的锌含量0.38毫克，100克油豆角的硒含量1微克，100克油豆角的铜含量0.61毫克，100克油豆角的锰含量0.12毫克

油豆角GI值

GI值（少于55为低 / 大于75为高）：--

有利 / 评价：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾

不利 / 评价：