榆钱

( yú qián )

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简介榆钱，榆实、榆钱子、榆仁、榆荚仁、榆菜等。榆钱果实中含有烟酸、抗坏血酸等酸性物质。同时，还含有大量的无机盐。榆钱为榆树科植物榆，春榆(白榆)、黑榆(山毛榆)的嫩果。香味甜绵厚实，自古就有食用它的习惯。

榆钱别名：	榆荚仁、榆实、榆于、榆仁
榆钱功效：	健脾安神、清心降火、止咳化痰、清热利水、杀虫消肿
榆钱用于：	失眠、带下、水肿、疮癣、烫火伤、小便不利、食欲不振、小儿疳热羸瘦
榆钱适宜：	一般人群均可食用

榆钱（营养成分/每100克）

热量45(千卡)
碳水化合物7.6(克)
维生素B1(硫胺素)0.04(毫克)
维生素B2(核黄素)0.12(毫克)
维生素A(视黄醇)122(毫克)
维生素C11(毫克)
维生素E0.54(毫克)
膳食纤维0.0043(克)
蛋白质4.8(克)
脂肪0.4(克)
钠盐0.7(毫克)
纤维素4.3(克)
维生素B3(烟酸/尼克酸)0.9(毫克)
钠0.7(毫克)
钙62(毫克)
铁7.9(毫克)
镁47(毫克)
磷104(毫克)
钾134(毫克)
锌3.27(毫克)
铜0.24(毫克)
锰0.78(毫克)
水分85.2(克)

榆钱的营养成分查询：100克榆钱的热量含量45千卡，100克榆钱的碳水化合物含量7.6克，100克榆钱的维生素B1(硫胺素)含量0.04毫克，100克榆钱的维生素B2(核黄素)含量0.12毫克，100克榆钱的维生素A(视黄醇)含量122毫克，100克榆钱的维生素C含量11毫克，100克榆钱的维生素E含量0.54毫克，100克榆钱的膳食纤维含量0.0043克，100克榆钱的蛋白质含量4.8克，100克榆钱的脂肪含量0.4克，100克榆钱的钠盐含量0.7毫克，100克榆钱的纤维素含量4.3克，100克榆钱的维生素B3(烟酸/尼克酸)含量0.9毫克，100克榆钱的钠含量0.7毫克，100克榆钱的钙含量62毫克，100克榆钱的铁含量7.9毫克，100克榆钱的镁含量47毫克，100克榆钱的磷含量104毫克，100克榆钱的钾含量134毫克，100克榆钱的锌含量3.27毫克，100克榆钱的铜含量0.24毫克，100克榆钱的锰含量0.78毫克，100克榆钱的水分含量85.2克

榆钱GI值

GI值（少于55为低 / 大于75为高）：--

有利 / 评价：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁，富含锌

不利 / 评价：