秋葵

( qiū kuí )

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简介秋葵又名羊角豆、咖啡黄葵、毛茄，目前黄秋葵已成为人们所热追高档营养保健蔬菜，风靡全球。它的可食用部分是果荚，又分绿色和红色两种，其脆嫩多汁，滑润不腻，香味独特，深受百姓青睐。原产于非洲，20世纪初由印度引入我国，近年来，在日本、台湾、香港及西方国家已成为热门畅销蔬菜，在非洲许多国家已成为运动员食用之首选蔬菜，更是老年人的保健食品。种子可榨油，黄秋葵油是一种高档植物油，它的营养成分和香味远远超过芝麻油和花生油。

秋葵别名：	黄秋葵、羊角豆、咖啡黄葵、毛茄、黄蜀葵
秋葵功效：	防癌、抗癌、促消化、促进消化、帮助消化、消除疲劳、增强体力、保护肝脏、健胃整肠
秋葵用于：	胃炎、癌症、贫血、胃溃疡、消化不良
秋葵禁忌：	秋葵属于性味偏于寒凉的蔬菜，胃肠虚寒、功能不佳、经常腹泻的人不可多食。
秋葵适宜：	一般人群均可食用,适合胃炎、癌症、胃溃疡、贫血、消化不良食用，特别是青壮年、运动员、护肤女士、男士更应该多吃。

秋葵（营养成分/每100克）

热量31(千卡)
碳水化合物7.03(克)
维生素A(视黄醇)2818(微克)
维生素C21.1(毫克)
维生素E6.05(毫克)
胡萝卜素16910.00(微克)
膳食纤维0.0032(克)
脂肪0.1(克)
维生素B1(硫胺素)0.23(毫克)
维生素B2(核黄素)0.18(毫克)
蛋白质2(克)
纤维素8.30(克)
维生素B3(烟酸/尼克酸)4(毫克)
钠盐8(毫克)
糖分0.0012(克)
镁57(毫克)
钙81(毫克)
铁0.8(毫克)
锌0.6(毫克)
铜0.094(毫克)
锰0.99(毫克)
钾303(毫克)
磷63(毫克)
钠8(毫克)
硒3.01(微克)

秋葵的营养成分查询：100克秋葵的热量含量31千卡，100克秋葵的碳水化合物含量7.03克，100克秋葵的维生素A(视黄醇)含量2818微克，100克秋葵的维生素C含量21.1毫克，100克秋葵的维生素E含量6.05毫克，100克秋葵的胡萝卜素含量16910.00微克，100克秋葵的膳食纤维含量0.0032克，100克秋葵的脂肪含量0.1克，100克秋葵的维生素B1(硫胺素)含量0.23毫克，100克秋葵的维生素B2(核黄素)含量0.18毫克，100克秋葵的蛋白质含量2克，100克秋葵的纤维素含量8.30克，100克秋葵的维生素B3(烟酸/尼克酸)含量4毫克，100克秋葵的钠盐含量8毫克，100克秋葵的糖分含量0.0012克，100克秋葵的镁含量57毫克，100克秋葵的钙含量81毫克，100克秋葵的铁含量0.8毫克，100克秋葵的锌含量0.6毫克，100克秋葵的铜含量0.094毫克，100克秋葵的锰含量0.99毫克，100克秋葵的钾含量303毫克，100克秋葵的磷含量63毫克，100克秋葵的钠含量8毫克，100克秋葵的硒含量3.01微克

秋葵GI值

GI值（少于55为低 / 大于75为高）：--

有利 / 评价：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾

不利 / 评价：