甜菜

( tián cài )

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简介甜菜表面光滑，肉质通常呈深红色，也有白色的。甜菜的叶子可食用。较早食用甜菜的是古罗马人，他们食用的是红色和白色甜菜的根部。16世纪，英国人和德国人开始食用所谓的花园甜菜，而白色甜菜根则是给牲畜食用。

甜菜功效：	增加食欲、缓解头痛、预防感冒、预防贫血、预防老年痴呆
甜菜用于：	降低血压、老年痴呆
甜菜适宜：	一样平常人群均可食用，并无禁忌

甜菜（营养成分/每100克）

热量75(千卡)
碳水化合物23.5(克)
维生素B1(硫胺素)0.05(毫克)
维生素E1.85(毫克)
膳食纤维5.9(克)
维生素C8(毫克)
维生素B2(核黄素)0.04(毫克)
脂肪0.1(克)
蛋白质1(克)
维生素B3(烟酸/尼克酸)0.2(毫克)
钠盐20.8(毫克)
钙56(毫克)
铁0.9(毫克)
镁38(毫克)
磷18(毫克)
钾254(毫克)
钠20.8(毫克)
锌0.31(毫克)
铜0.15(毫克)
锰0.86(毫克)

甜菜的营养成分查询：100克甜菜的热量含量75千卡，100克甜菜的碳水化合物含量23.5克，100克甜菜的维生素B1(硫胺素)含量0.05毫克，100克甜菜的维生素E含量1.85毫克，100克甜菜的膳食纤维含量5.9克，100克甜菜的维生素C含量8毫克，100克甜菜的维生素B2(核黄素)含量0.04毫克，100克甜菜的脂肪含量0.1克，100克甜菜的蛋白质含量1克，100克甜菜的维生素B3(烟酸/尼克酸)含量0.2毫克，100克甜菜的钠盐含量20.8毫克，100克甜菜的钙含量56毫克，100克甜菜的铁含量0.9毫克，100克甜菜的镁含量38毫克，100克甜菜的磷含量18毫克，100克甜菜的钾含量254毫克，100克甜菜的钠含量20.8毫克，100克甜菜的锌含量0.31毫克，100克甜菜的铜含量0.15毫克，100克甜菜的锰含量0.86毫克

甜菜GI值

GI值（少于55为低 / 大于75为高）：--

有利 / 评价：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含膳食纤维

不利 / 评价：