块根芹

( kuài gēn qín )

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简介所谓根芹，即食用根部的芹菜。根芹别名根洋芹、球根塘蒿等，它有着膨大的根部。目前，主要分布在欧洲地区，我国近年来也有种植，但相对产量较少。根芹怎么看也不像芹菜，倒像一颗萝卜或者粉葛之类的东西。普通芹菜其叶柄部分，也就是我们通常食用的部分里是实心的，叶柄比较肥嫩，而根芹主要培育以及食用的是根部，它的叶柄是空心的，味道较苦，不太适合食用。因此，根芹在挑选时，根部越肥大的越好。

块根芹功效：	提神、开胃、祛风、祛湿、减肥、降压、养血、补虚、降血压、降血脂、镇静安神、利尿消肿、养血补虚、清热解毒、平肝降压、治疗高血压、预防高血压、增强免疫力
块根芹用于：	口臭、崩漏、白带、高血压、感冒发热、呕吐腹泻、尿路感染
块根芹禁忌：	高血糖、缺铁性贫血患者、经期妇女、成年男性，脾胃虚寒者慎食；芹菜性凉质滑，故脾胃虚寒，肠滑不固者食之宜慎；芹菜有降血压作用，故血压偏低者慎用；计划生育的男性应注意适量少食。
块根芹适宜：	一般人群均可食用。尤适宜感冒发热，呕吐腹泻，尿路感染，崩漏，白带，高血压症患者。特别适合高血压和动脉硬化的患者；

块根芹（营养成分/每100克）

热量27(千卡)
叶酸3(微克)
碳水化合物5.9(克)
维生素B1(硫胺素)0.027(毫克)
维生素C3.6(毫克)
脂肪0.19(克)
蛋白质0.96(克)
维生素B2(核黄素)0.037(毫克)
水分92.3(克)
维生素B3(烟酸/尼克酸)0.427(毫克)
维生素B5(泛酸)0.203(毫克)
钠盐297(毫克)
钙26(毫克)
铁0.43(毫克)
镁12(毫克)
磷66(毫克)
钾173(毫克)
钠297(毫克)
锌0.2(毫克)
铜0.043(毫克)
锰0.096(毫克)
硒400(微克)

块根芹的营养成分查询：100克块根芹的热量含量27千卡，100克块根芹的叶酸含量3微克，100克块根芹的碳水化合物含量5.9克，100克块根芹的维生素B1(硫胺素)含量0.027毫克，100克块根芹的维生素C含量3.6毫克，100克块根芹的脂肪含量0.19克，100克块根芹的蛋白质含量0.96克，100克块根芹的维生素B2(核黄素)含量0.037毫克，100克块根芹的水分含量92.3克，100克块根芹的维生素B3(烟酸/尼克酸)含量0.427毫克，100克块根芹的维生素B5(泛酸)含量0.203毫克，100克块根芹的钠盐含量297毫克，100克块根芹的钙含量26毫克，100克块根芹的铁含量0.43毫克，100克块根芹的镁含量12毫克，100克块根芹的磷含量66毫克，100克块根芹的钾含量173毫克，100克块根芹的钠含量297毫克，100克块根芹的锌含量0.2毫克，100克块根芹的铜含量0.043毫克，100克块根芹的锰含量0.096毫克，100克块根芹的硒含量400微克

块根芹GI值

GI值（少于55为低 / 大于75为高）：--

有利 / 评价：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾

不利 / 评价：