白芦笋

( bái lú sǔn )

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简介芦笋（Asparagus），别名石刁柏、龙须莱，属百合科。为多年生草本植物，具有特殊的营养和食疗功效。其含丰富的蛋白质、碳水化合物、多种维生素、多种氨基酸，比一般蔬菜高达五倍以上，被誉为“蔬菜之王”，成为“世界十大名菜”之一。且具有较高的药用价值。医学巨著《本草纲目》就对芦笋的药用价值作了详细阐述，并称之为“龙须草”，被列为上品之上，位置仅次于人参。

白芦笋别名：	石刁柏、龙须莱
白芦笋功效：	防癌、抗癌、预防心脑血管疾病
白芦笋用于：	水肿、肾炎、肥胖、疲劳症、胆结石、心脏病、高血压、膀胱炎、排尿困难、心血管病、血管硬化、心率过速、肝功能障碍
白芦笋适宜：	一般人群均可食用。同时，芦笋对心血管病、血管硬化、肾炎、胆结石、肝功能障碍和肥胖均有益。