洋姜

( yáng jiāng )

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简介洋姜，是一种菊科向日葵属宿根性草本植物。秋季开花，长有黄色的小盘花，形如菊，生产上一般用块茎繁殖，其地下块茎富含淀粉、菊糖等果糖多聚物，可以食用，煮食或熬粥，腌制咸菜，晒制菊芋干，或作制取淀粉和酒精原料。其块茎或茎叶入药具有利水除湿，清热凉血，益胃和中之功效。

洋姜功效：	镇吐、杀菌、助阳、解毒、驱寒、促消化、促进消化、帮助消化、活血驱寒、利水除湿、清热凉血、益胃和中、增进食欲
洋姜用于：	头痛、痰饮、咳嗽、胃寒呕吐、外感风寒
洋姜禁忌：	阴虚内热及邪热亢盛者忌食。
洋姜适宜：	一般人群均可食用。

洋姜（营养成分/每100克）

热量64(千卡)
碳水化合物15.8(克)
维生素B1(硫胺素)0.01(毫克)
膳食纤维0.0043(克)
蛋白质2.4(克)
维生素B2(核黄素)0.1(毫克)
钠盐11.5(毫克)
维生素B3(烟酸/尼克酸)1.4(毫克)
钙23(毫克)
铁7.2(毫克)
镁24(毫克)
磷27(毫克)
钾458(毫克)
钠11.5(毫克)
锌0.34(毫克)
铜0.19(毫克)
锰0.21(毫克)
硒1(微克)

洋姜的营养成分查询：100克洋姜的热量含量64千卡，100克洋姜的碳水化合物含量15.8克，100克洋姜的维生素B1(硫胺素)含量0.01毫克，100克洋姜的膳食纤维含量0.0043克，100克洋姜的蛋白质含量2.4克，100克洋姜的维生素B2(核黄素)含量0.1毫克，100克洋姜的钠盐含量11.5毫克，100克洋姜的维生素B3(烟酸/尼克酸)含量1.4毫克，100克洋姜的钙含量23毫克，100克洋姜的铁含量7.2毫克，100克洋姜的镁含量24毫克，100克洋姜的磷含量27毫克，100克洋姜的钾含量458毫克，100克洋姜的钠含量11.5毫克，100克洋姜的锌含量0.34毫克，100克洋姜的铜含量0.19毫克，100克洋姜的锰含量0.21毫克，100克洋姜的硒含量1微克

洋姜GI值

GI值（少于55为低 / 大于75为高）：--

有利 / 评价：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁

不利 / 评价：钠盐含量过高