慈姑

( cí gū )

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简介慈菇的介绍慈菇是连城的主要特产之一，果实为黄白色或青白色球茎，外形呈长圆形，上有肥大的顶芽，表皮有环状节，富含淀粉、蛋白质、糖类、无机盐、维生素B、C及胰蛋白酶等多种营养成份。不仅可作蔬菜，而且还有药用功能，中医认为，慈姑主解百毒。

慈姑别名：	白地栗、燕尾草、芽姑、茨菰、慈菰、剪刀草
慈姑功效：	止咳、止血、实肠、解毒、可敛肺
慈姑用于：	水肿、小便不利、痰核瘰疬、肿块疮疖、肺热咳嗽、喘促气憋、心悸心慌
慈姑禁忌：	不宜多食，多食则发肠风痔漏、崩中带下，使人干呕，损牙齿，失颜色，皮肉干燥等；孕妇慎食。红霉素与含钙、磷、镁量多的食物相克，因此服用红霉素时，不宜同时食用慈菇。
慈姑适宜：	适宜咳嗽痰中带血、贫血、营养不良性水肿、脚气病、神经炎患者多食。

慈姑（营养成分/每100克）

热量99(千卡)
碳水化合物20.23(克)
维生素A(视黄醇)205(微克)
维生素C1.1(毫克)
维生素B1(硫胺素)0.08(毫克)
维生素B2(核黄素)0.08(毫克)
蛋白质5.33(克)
纤维素0.90(克)
脂肪0.29(克)
钠盐22(毫克)
维生素B3(烟酸/尼克酸)0.40(毫克)
镁51(毫克)
钙10(毫克)
铁2.57(毫克)
锌0.28(毫克)
铜0.171(毫克)
锰0.36(毫克)
钾922(毫克)
磷174(毫克)
钠22(毫克)

慈姑的营养成分查询：100克慈姑的热量含量99千卡，100克慈姑的碳水化合物含量20.23克，100克慈姑的维生素A(视黄醇)含量205微克，100克慈姑的维生素C含量1.1毫克，100克慈姑的维生素B1(硫胺素)含量0.08毫克，100克慈姑的维生素B2(核黄素)含量0.08毫克，100克慈姑的蛋白质含量5.33克，100克慈姑的纤维素含量0.90克，100克慈姑的脂肪含量0.29克，100克慈姑的钠盐含量22毫克，100克慈姑的维生素B3(烟酸/尼克酸)含量0.40毫克，100克慈姑的镁含量51毫克，100克慈姑的钙含量10毫克，100克慈姑的铁含量2.57毫克，100克慈姑的锌含量0.28毫克，100克慈姑的铜含量0.171毫克，100克慈姑的锰含量0.36毫克，100克慈姑的钾含量922毫克，100克慈姑的磷含量174毫克，100克慈姑的钠含量22毫克

慈姑GI值

GI值（少于55为低 / 大于75为高）：--

有利 / 评价：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾

不利 / 评价：