简介川贝为百合科植物川贝母、暗紫贝母、甘肃贝母、梭砂贝母的干燥鳞茎。前三种按性状不同分别习称为“松贝”和“青贝”，后者习称“炉贝”。挖季节因地而异，西北地区多在雪融后上山采挖；青海一带一般在7月采挖；四川、云南及甘肃地区约在5月间采挖。挖出后，洗净,用矾水擦去外皮；亦有用盐水浸泡后晒干或用木炭烘焙至干，然后用硫黄熏后再晒干。
| 川贝别名： | 松贝母、乌花贝母 |
| 川贝功效： | 润肺止咳、化痰平喘、清热化痰 |
| 川贝用于： | 肺虚、久咳、肺痈、瘰疬、痈肿、乳痈、虚劳咳嗽、燥热咳嗽、干咳少痰、咯痰带血 |
| 川贝禁忌： | 脾胃 虚寒及有湿痰者不宜。 |
| 川贝适宜： | 性凉，甘平。入肺经、胃经。润肺止咳 化痰平喘，清热化痰，一般人均适宜 |
川贝（营养成分/每100克）
- 热量321(千卡)
- 碳水化合物69.80(克)
- 脂肪0.50(克)
- 蛋白质4.00(克)
- 纤维素8.70(克)
川贝的营养成分查询：100克川贝的热量含量321千卡，100克川贝的碳水化合物含量69.80克，100克川贝的脂肪含量0.50克，100克川贝的蛋白质含量4.00克，100克川贝的纤维素含量8.70克
川贝GI值
GI值（少于55为低 / 大于75为高）：--
有利 / 评价：
不利 / 评价：
摄入热量321千卡相当于：
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