心里美萝卜

( xīn lǐ měi luó bo )

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简介心里美萝卜是萝卜的一种，心里美萝卜汁液中存在一种色素，称为花青素，是一类水溶性色素，在酸性溶液中颜色偏红，而在碱性环境中则呈紫蓝色。因此，含有这种色素的蔬菜，经酸渍后可使其颜色更加鲜红，而得名。
心里美是一种家常菜，主料为萝卜丝。有的心里美萝卜是辣的，因为本身的生物成分如此。

心里美萝卜别名：	红心萝卜
心里美萝卜功效：	抗癌、防癌、下气、消食、利尿、促消化、降血脂、降血压、软化血管、增加食欲、胃肠蠕动、促进消化、帮助消化、润肺祛痰、解毒生津、增强免疫力、治疗高血压、预防高血压
心里美萝卜用于：	防癌、抗癌、冠心病、胆石症、动脉硬化
心里美萝卜禁忌：	胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者忌食；阴盛偏寒体质者、脾胃虚寒者慎食。
心里美萝卜适宜：	一般人群均可食用。

心里美萝卜（营养成分/每100克）

热量23(千卡)
碳水化合物4.9(克)
维生素B1(硫胺素)0.02(毫克)
维生素A(视黄醇)42(微克)
维生素C23(毫克)
胡萝卜素250.00(微克)
膳食纤维0.0008(克)
脂肪0.2(克)
维生素B2(核黄素)0.04(毫克)
蛋白质0.8(克)
纤维素1.40(克)
维生素B3(烟酸/尼克酸)0.4(毫克)
钠盐85.4(毫克)
镁34(毫克)
钙68(毫克)
铁0.5(毫克)
锌0.17(毫克)
铜0.06(毫克)
锰0.08(毫克)
钾116(毫克)
磷24(毫克)
钠85.4(毫克)
硒1(微克)

心里美萝卜的营养成分查询：100克心里美萝卜的热量含量23千卡，100克心里美萝卜的碳水化合物含量4.9克，100克心里美萝卜的维生素B1(硫胺素)含量0.02毫克，100克心里美萝卜的维生素A(视黄醇)含量42微克，100克心里美萝卜的维生素C含量23毫克，100克心里美萝卜的胡萝卜素含量250.00微克，100克心里美萝卜的膳食纤维含量0.0008克，100克心里美萝卜的脂肪含量0.2克，100克心里美萝卜的维生素B2(核黄素)含量0.04毫克，100克心里美萝卜的蛋白质含量0.8克，100克心里美萝卜的纤维素含量1.40克，100克心里美萝卜的维生素B3(烟酸/尼克酸)含量0.4毫克，100克心里美萝卜的钠盐含量85.4毫克，100克心里美萝卜的镁含量34毫克，100克心里美萝卜的钙含量68毫克，100克心里美萝卜的铁含量0.5毫克，100克心里美萝卜的锌含量0.17毫克，100克心里美萝卜的铜含量0.06毫克，100克心里美萝卜的锰含量0.08毫克，100克心里美萝卜的钾含量116毫克，100克心里美萝卜的磷含量24毫克，100克心里美萝卜的钠含量85.4毫克，100克心里美萝卜的硒含量1微克

心里美萝卜GI值

GI值（少于55为低 / 大于75为高）：--

有利 / 评价：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾

不利 / 评价：