简介紫甘薯又称紫薯，薯肉呈紫至深紫色，除具有普通甘薯的营养成分外，富含花青素，有较高的药用价值，是一种栽培容易、药食兼用的理想作物。
| 紫甘薯别名： | 紫薯 |
| 紫甘薯功效： | 抗癌、补血、保肝、抗衰老、抗突变、大便畅通、心血管病 |
| 紫甘薯用于： | 减肥、健美、肠癌、便秘、乳腺癌、消化不良 |
| 紫甘薯适宜： | 一般人群均可食用。 |
紫甘薯（营养成分/每100克）
- 热量82(千卡)
- 碳水化合物17.60(克)
- 蛋白质2.34(克)
- 纤维素1.17(克)
紫甘薯的营养成分查询：100克紫甘薯的热量含量82千卡，100克紫甘薯的碳水化合物含量17.60克，100克紫甘薯的蛋白质含量2.34克，100克紫甘薯的纤维素含量1.17克
紫甘薯GI值
GI值（少于55为低 / 大于75为高）：--
有利 / 评价：
不利 / 评价：
摄入热量82千卡相当于：
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